2014年前，澳大利亚塔斯马尼亚州只有7家威士忌酒厂，但在2014年，Sullivans Cove威士忌酒厂的一款法国橡木桶酿造的威士忌获得一个全球大奖之后，塔州的威士忌酒厂便引起了国际关注，至现在已经有大约40家厂。

▶苏利文湾威士忌酒厂 Sullivans Cove

花花的塔州之行，当然就要来到最著名的Sullivans Cove威士忌酒厂一探究竟：）对了，据介绍，花花到来之前一周，演员段奕宏也特地来此品尝威士忌并购入了多款珍贵威士忌，来看看明星同款都有哪些？

Sullivans Cove采用当地一种产量不高但是口感很好的大麦，加上塔州零污染的高山水、优质的酵母、高地的泥炭，经过两步蒸馏法，手工酿制而成。而且酿造过程中，让它自然沉淀并最终变得清澈，最终保留了单一麦芽的饱满、奶油般的悠长口味。

建立于1994年的Sullivans Cove威士忌酒厂为什么引起世界威士忌圈的瞩目？只因2014年，Sullivans Cove French Oak Cask获得了《威士忌杂志》颁发的“世界上最佳单一麦芽威士忌”奖，是该奖项有史以来第一次被苏格兰和日本以外的酒厂夺得。在2018年，Sullivans Cove American Oak Single Cask HH0351获得了全球威士忌大奖（World Whisky Awards）的单一桶类别世界最佳单桶大奖。至此，Sullivans Cove正式迈入世界顶级威士忌的行列中！

即使Sullivans Cove获得众多殊荣备受关注，但每年产量也仅有15000-20000桶，对于苏格兰和美国等地的大酒厂超千万桶的年产量来说，是非常少而精了。
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