粗茶淡饭，食不厌精——武汉黑珍珠一钻餐厅
顺着洞庭小路往江滩走，几乎占据小路整儿东侧的一片老洋房，是原俄国领事馆，粗茶淡饭壹号餐房就开在此。

粗茶淡饭不仅是字号，也是品牌价值观：粗茶淡饭是自然、健康、环保的理念；粗茶淡饭已创立整20年，专注以经营中高端餐厅为主,目前旗下拥有:壹号餐房、兰亭别院、汉口公馆、汉口私厨、隐庐私厨、武昌城、水墨兰亭、茶余饭后、蒸鲜系列等连锁品牌。

粗茶淡饭壹号餐房所在的洞庭小路特一号，原俄国领事馆。1902年建成，1904年扩建，是各国驻汉领事馆建筑中最豪华的一幢。俄国商人是来湖北经商最早的外国人。俄国领事馆帮助茶商，通过汉口将福建、江西、湖南、安徽等地的茶叶，转口运往圣彼得堡甚至整个欧洲。

保护性建筑须修旧如旧，比建新建筑贵好几倍。粗茶淡饭本着对历史的敬畏心，不惜工本，精雕细琢，让此处焕发出时光沉淀的人文之光。

壹号餐房楼层是老建筑特有的的超高的挑空，冬暖夏凉，在水晶灯宜人暖光的照耀下，让人感到宽敞舒适，心旷神怡。古典实木楼梯地板走着会咯吱咯吱直响，木质的门、室内装修以包房为主，用餐氛围非常的具有私密性，每个包间都设施齐全，环境古典雅致，彰显不凡气质，连卫生间设计非常地人性化。

来此用餐都需要提前预约才行，不能临时来此用餐，因为餐厅菜单都是为客人精致量身定制的，用餐会发现餐桌上已经摆放好了当晚的定制菜单。

上菜按凉碟、主菜、汤品、主食的顺序。流程的仪式感，让客人倍感尊荣。服务无微不至，如果细心你会发现，这里的餐具的提前预热。

食材来自自营的供应链，以高于市场的采购价，通过二十年长期合作的直接供应商，定向收购按生态、有机的高标准种养殖的食材。

餐厅的美食也制作的比较精致。菜肴是向经典致敬的融合新楚菜，虽粗茶淡饭，必食不厌精。
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