这晚夜～维港景下听live band吃fine dine
📍Bochord
🔍铜锣湾告士打道280号世贸中心11楼1101号舖
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推开🚪木门，一踏进餐厅，摄入眼帘的便是一袭180度的维港景色。陶醉过后，将视线拉回餐厅中，发现其室内装潢设计也甚富质感。皮制沙发和复古灯具，加上摆著大量古典书籍📚的仿书架墙壁，每一个细节都散发著既文艺又高贵的气息，让人有种仿佛正在窥探欧洲贵族私人书房的感觉。
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“Tasting Menu”
-Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
-Spanish Red Prawn Carabinero
-Hokkaido King Scallop
-Bouillabaigge
-Spanish Sardine Confit
-Smoked French Eel Pasta
-Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
-Mango Mousse Pandan Cake
加上自家制餐前面包及用餐中间附送的Lime Sorbet（用以清一清口内味道）前前后后一共10道菜式。
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餐前面包酥酥脆脆，比起面包更似脆饼，搭配盐味牛油及青酱牛油都不错，个人更偏爱富特色的青酱牛油多一些。
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Carpaccio用上法式香葱泡沫提味；西班牙红虾🦐加上鱿鱼墨汁和百香果汁后，咸咸鲜鲜中带点天然果酸，挺开胃。
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剁成他他的Hokkaido King Scallop加上底层做成Sorbet口感的蒜泥，冰冰冻冻，鲜甜鲜甜的，入口很像吃甜品。
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Bouillabaigge为传统法式鱼汤料理，里面的弹牙慢煮鲍鱼很不错。Smoked French Eel Pasta的手工意粉带点蛋香，加上浓厚带火腿咸香的白汁，令人饱肚又满足。

🍽同行友人的宫崎县A5等级黑毛和牛色泽诱人，肉脂丰腴，而我的伊比利亚猪鞍亦是粉嫩多汁，都很不错。（A5等级黑毛和牛是Tasting menu的原本配搭，但有食物敏感可以询问餐厅能否转菜式）

最后收结的Mango Mousse Pandan Cake甜度柔和，丝滑质感的芒果慕斯，加上带淡淡芒果清香的果冻及湿润斑兰海绵蛋糕，入口层次分别，轻盈不甜腻，配搭著维港夜景，为晚餐完满收结。

*Live Band好有惊喜地高质，唱到可以开演唱会嘅水准。