惊艳四座麻婆多宝鱼，时髦摩登餐厅里的旧味新飨
占据得天独厚地理位置的尚派1555，有气场全开的星光大道，有复古时髦的帽墙酒吧，时尚摩登的海派Style，主打一个有手就出片😎

今夜最佳的话语，便是“添碗饭”，麻烦再“添一碗”！主厨师成杜才清，将擅长的淮扬菜系融贯其中，以本帮、粤菜、川味等江浙融合菜承味。菜品做的浓淡有度，传承老菜做的地道，Fusion创意新菜，亦出落的像当季的莲荷，颇有芙蓉披红鲜，青荷盖绿水，沁人心骨。

🐟麻婆豆腐多宝鱼
多宝鱼片骨取肉，与麻婆豆腐同烹，鱼肉吸饱了麻婆酱汁，甜香微麻。氤氲在口中悠悠的辣味，配上第一碗米饭，让这口饭吃出了山花朗月的气势。

🐷鹌鹑蛋红烧肉&响油软兜
第二碗饭自当要给这双味做配，红烧肉需五花肥瘦相宜，色泽油亮，浓油赤酱的本帮特色，裹挟满酱汁的鹌鹑蛋、小青菜，统统入碗。饭过三旬，留一半拌上两勺软兜，作为主厨的嫡系菜系，火候游刃有余。

🐔葱油鸡
皮润肉嫩，葱香四溢，上桌秒光盘

🥒冰镇白玉苦瓜
梅雨婆娑的苦夏，自是吃“苦“的好季节，淋上像百香芒果的酱汁。入口先甜后苦，咀嚼中苦味散尽之时，瓜果本身的滋味在舌尖回甘，让人生津。

⭐️醋冻海蜇
夏日里以醋开胃的凉菜，特别偏爱这道。醋汁结成晶莹剔透的啫喱，切碎铺于片状蛰头表面，似一座茶色水晶的矿山，不仅视觉消暑，滋味亦清爽，解腻的同时亦能以酸促鲜。

另外苹果丝瓜黄鱼羹、江西腊肉炒本地青茄、夜开花拌桃仁……

都是夏日应季的特色新菜。让人重温就是滋味的同时，亦有了寻味探飨的惊喜与乐趣。

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