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嵊州
新昌蒸汤包(西桥店)
夏日游浙江,小吃还得看碳水王国:嵊州!
嵊州小吃承载了几千年传统文化,以“小笼包、炒年糕、榨面”为代表,2日游吃不完根本吃不完!

①小笼包
其实杭州的小笼包就是来来自嵊州 ,1933年就有了,当地的小笼包一口咬下去,皮韧,里软,最有名的是黄泽镇的豆腐包,豆腐包还有一种吃法,豆腐生煎,咬开后汤汁四溢。
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②嵊州汤包
曾出现在在《早餐中国》第三季,薄皮和豆腐肉馅,轻轻一沾一夹,在嵊州,有两种吃法,一种是带汤的,就是我们常吃的小馄饨,一种是蒸出来的,也就是蒸馄饨
打卡地:新昌蒸汤包、陆记手工汤包

③炒年糕
嵊州年糕最经典的做法是炒年糕,分为普通炒年糕,和曹肉炒年糕,把肉丝、笋片、雪菜、年糕在一起爆炒,如果再倒入开水煮两三分钟,炒年糕就成了汤年糕。
打卡地:老袁炒年糕、剡泽记黄泽豆腐包

④嵊州榨面
在嵊州,榨面有着各种各样的吉利寓意,配料非常丰富,包菜,豆芽,豆腐干,榨粉条,翻炒在一起
打卡地:陆记手工汤包

⑤鸡汁羹
郁的猪油香渗透到加满豆腐、生菜丝、年糕等浓稠的汤内,简直不要太满足。
打卡地:越乡小笼

⑥春饼
嵊州人的早餐,类似北方的煎饼果子,吃起来却完全不同,嵊州的春饼吃法是裹臭豆腐和油墩菇。
打卡地:老妈烤年糕.臭豆腐.春饼
#月度专项计划 #我的人生FIRST #找个小城走走停停
3天前2024-06-25
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