北京|社区bar的氛围让我想到喫茶店
在无数次的路过Stir之后，终于和朋友临时起意约着来喝一杯。周四应该也算小周末了，可9点多到达时，除了外摆坐了两桌客人以外，冷冷清清的。店内是L型吧台，8个座位，两面的大折叠窗都开着，所以屋内也有夏日晚风的凉爽，就索性坐在吧台，因为很喜欢看调酒的过程。
看到这么多可爱的瓶子，实在来了兴致。鸡尾酒很久不喝因为分解酒精的配额都攒着留给葡萄酒了。Gin、Mezcal都是我挚爱首选，Amaras Verde Mezcal年轻、个性十足的艺术酒标一下子抓人眼球，就从它开始吧。烟熏的气质轻盈迷人，与青柠汁的组合清爽醒目，一丝丝松树与草本的香气或隐若现，入口酸甜平衡，算是一个小清新的开场。
第二款Mezcal，非常可爱的酒标，“400只兔子的意思
吗?”单独闻了一下，这一款的风味明显更加丰富，店主推荐尼格罗尼的喝法，感觉很新鲜。香气复合在一起，是一种沉稳醇厚的气质。入口味道慢慢散开，柑橘、香草、草本、烟熏的香气与苦橙皮的香气交织缠绕，收尾的苦感恰到好处，这可以说是当晚蕞爱。
因为喜欢这里的鸡尾酒风格，即使看到不少葡萄酒的选择，还是忍住，把这个夜晚就留给鸡尾酒。就在这两杯酒的时间里，突然发现店的气氛开始热闹起来，大概十点，左邻右里还是呼朋唤友，户外坐了大半的人，笑声此起彼伏，吧台也聚集了三五个客人，都有说有笑地和店主聊了起来。这让我感觉此时置身在小镇上的喫茶店一样，来来往往的都是熟客，大家像约定好似的，每天不论几点都要在这里碰上一面，喝一杯。
正沉浸在这种“蹭”来的邻里感时，一股美味的香气把我的思绪来了回来，一问原来是店里在烤凯撒沙拉里的面包丁!这才知道，原来这么个小店还有自己一套餐单，意面、沙拉、西班牙血肠等等。这可更像喫茶店了啊!正犹豫着要点点儿什么，从后厨端出来一份地中海风味拌面，让主食控的我如何是好。
之后又试了几款鸡尾酒，佐贺产的烧酒、巴斯克产的Gin、实在是犹如一场奇幻旅行，虽然人还在原地，心却早起飞扬起来。这么一间充满人情味和轻松感的社区bar，想想多少次路过，却没有进来，多少有点相见恨晚的悔意了呀。
STIR
#民间食评人大赛 #北京 #酒吧 #酒馆 #喝酒日常 #微醺 #鸡尾酒#mezcal #marion探店