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北京
晟雅轩
唯一的缺点!北京只有前门有!
🦆🏠冲着那传说中的景观位,我来到了这家位于前门的烤鸭店。夏日的午后,仿佛步入了老舍先生笔下的丹柿小院,而冬日若逢雪花飘落,便是梦回北平的最佳时刻。
🍽️👀原本对烤鸭并未抱太大期待,但这次的用餐体验却给了我意外的惊喜。我一向不喜欢焖炉烤鸭,而这家的挂炉烤鸭却深得我心,皮脆肉嫩,丝毫不油腻。
🌟🦆必点的“一鸭九吃”,据说是米其林主厨的匠心之作,确实名不虚传,精致至极。个人最为偏爱的,是那火焙辣椒鸭肉锅贴和山楂鸭肝。锅贴一上桌,拍照留念后就得赶紧享用,外皮焦脆,内里却是汁水四溢,辣椒与鸭肉的搭配简直是天作之合。真希望老板能单独开设摊位售卖这款锅贴,定会成为人气爆款!
🍒🦆山楂鸭肝则是以果丹皮包裹着鸭肝,山楂的酸甜恰好中和了鸭肝的丰腴,口感和谐。唯一的遗憾是,鸭肝的分量略显不足。
🥩🔥炙子烤羊肉,作为北京菜的代表之一,上桌时还带着滋滋作响的烟火气,肉香与葱香交织,令人垂涎。记得趁热食用,以免失去最佳风味。
🍪🥜芝麻酱糖饼,虽然外观平平无奇,甚至有些粗糙,但味道却是出乎意料的好。饼皮略带酥脆,芝麻酱香而不腻,甜度适中,仿佛是家中的味道。
🍧🏞️饭后,站在街边的阳台上,享用一份宫廷下午茶,看着前门大街上的人潮涌动,心中充满了惬意。特别推荐红梅芝枝饮和桂花酒酿豆腐,它们将为你的味蕾带来一场甜蜜的旅行。
2天前2024-06-26
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