超值得“炫饭”的苍蝇馆|一口就是烟火人间


✍️️如果没有独特的味道，苍蝇馆子不但难以“吸粉”，而且也不会有死心塌地的拥趸。
              ——《独味，苍蝇馆子的精髓》

💯“重庆真正的美食江湖，都藏在街边的苍蝇馆子里。”
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对于重庆土著而言👉“美食”👉有个不成文的规矩——越是处在犄角旮旯、边边角角的苍蝇馆子，我们越喜欢。
狭小的店面、加上好吃到流泪的“炫饭菜”，即使在烂偏偏、破棚棚的地方，才能发现美食和生活的真谛。

👉比如这次要安利的这家石油路马路边上的《邑血旺》，没有环境，只有好味道，就是钟情它的独特魅力‼️

💞心水菜单：
🍲招牌肥肠血旺：青的葱、黄的豆、红的油、白的肠。铺在血旺褐色的底色上，深深一嗅，热辣的香气冲入鼻尖，一碗肥肠血旺正不正宗❓不必尝便能知分晓。
这时，再舀一勺送入口中，弹牙的肥肠、香脆的黄豆、搭配花椒和红油带来的麻辣，强烈的香味瞬间在嘴里爆开，浑身的毛孔都舒张了，一个词：巴适‼️

🐔辣拌鸡腿肉：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……”郭沫若在《洪波曲》中回忆红油拌鸡。
在这里取而代之的是用鸡腿肉，更加爽口弹牙、鲜嫩不柴，拌鸡用的秘制的辣椒油是灵魂，香香的芝麻配上红油会把鸡腿肉特别的香味给激发出来，散发的香味老远就能闻到，麻、辣、鲜、香......味道层次丰富太好吃了，也特别适合下饭。

🍛古法红糖凉糕： 看着很简单的样子，却是最经典的口味。凉糕细腻浓厚的米香，口感细嫩光滑，冰冰凉凉。汤底是红糖水，甜度适中，很适合作为餐后甜品，相当解辣。

✍️️舌尖上的乡愁，非苍蝇馆子莫属‼️

🏘️店名：邑血旺（大坪店）
🚏坐标：渝中区大坪正街122号附4号
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