去到山卡拉，就为吃一口风骚的咸淡水鱼
去到山卡拉，就为吃一口风骚的咸淡水鱼鲜喜欢去番禺找好吃的，自是为了作为水乡的食材优势，毕竟坐拥淡水、咸水与咸淡水水域，番禺的鱼鲜自然风骚~
之前去过海鸥岛的这家渔鲜菜馆，只卖岛内渔鲜，每日都有一些限定渔获，用城里Fancy一点的说法就是:每天都有off menu吼!
这限定渔获呢，指的是店里每日在附近的水域钓的野生鱼。
这些鱼一般在岛上就消化完了，要是在市区，冠上「野生 」二字的鱼鲜价格就得翻大几倍了。
那天就遇到了「咸淡水桂虾」，虾头尤其鲜美!打开是饱满橘黄的虾膏，肉质份外饱满，吃起来甚至带点蟹的香味，是本地品种所独有的。
也很喜欢一道[河虾蒸杂鱼」，水乡的杂鱼很有气势，一盘不仅有四五种鱼，而且个头比市区吃到的杂鱼大上许多，重至六七两的都被纳入其中。搭配共蒸的是经过一夜腌制的河虾，因为杂鱼已经很鲜，此时要加一些浓味的食材去添香，这河虾在其中，是一道味觉引子，吃得人醉心忘形。番禺有傲人的产地优势，即便是白饭鱼这种离水即死的鱼类，本地的品种也特别肥美，每条接近一指粗(坊间常见的只有指甲尖尖那么小)。这鱼鱼味较淡，吃的其实是爽滑口感，所以用来做「白饭鱼煎蛋」，吃口饱满柔韧的煎蛋薄饼。
还有每日店里自家手工制作的「鱼包」，以鱼皮包裹鱼肉猪绞肉制成，仿佛一口鲜美小云吞!
烧鹅烧鸡这些农家菜头牌也有，但个人觉得这间店还是吃鱼鲜更有特色一些。
以上，是在「钊记农庄」吃的，岛民与游客都会光顾的餐厅，路程较远，也无环境服务可言，是这样的啦#我的人生FIRST #大好河山我来罩 #找个小城走走停停 #去新疆过夏天 #旅行拍照不露脸