分享健康～～紫蘇
紫蘇擁有悠久的歷史

紫蘇是一種唇形科一年生的草本植物，它的葉子可以食用，所以有的地方也叫它蘇子葉。紫蘇在中華文明歷史上擁有悠久的歷史。早在三千年前的商周時期，紫蘇就被用作一種葯食兼用的植物。據說時光荏苒一詞最早在漢代就已經出現了，其中“荏”在古代指的就是紫蘇，“苒”有茂盛和柔弱的意思，隱喻紫蘇雖然生命力頑強，但畢竟它是一種野草，到冬天就會自然的枯萎。魏晉時期的潘越寫的一首著名的“悼亡詩”，中的頭一句就是“荏苒冬春謝,寒暑忽流易"，用來表示時光的流逝，草木的枯榮 。

在《神農本草經》中，紫蘇被列為“上品”，被稱為“諸薄之首，香而辛，苦而微溫”。在中國傳統藥用中，紫蘇葉被用於清熱解毒、止嘔、消腫、解熱等方面。此外，紫蘇也被廣泛用於烹飪和飲食中，作為一種重要的調味料和葯膳食材。

紫蘇在日本歷史也非常悠久。據傳說，紫蘇在公元8世紀初從中國傳入日本，在當地得到廣泛使用。在日本的食文化中，紫蘇也被廣泛用於製作各種料理和調味品，如腌制食品、壽司、天婦羅等。除此之外，在日本的文化中，紫蘇的葉子也經常被用作裝飾和染色材料。