三明探店丨这家生猛的海鲜粥🦀后悔来迟了
几个月前吃货们就种🌿要去吃这家潮汕粥，现在他们家连锁都从三明走向八闽大地了～666。刻板印象觉得，粥嘛，是清淡的食物。但这家粥hen不一样，新鲜的🦐🦀会鲜掉眉毛。
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餐前【四拼小菜】开胃+++！捞汁小海鲜里通常是两荤两素的搭配。吃起来酸甜酱汁放大了海鲜的鲜甜，干净清爽是新鲜海鲜才有的口感。鱼肚吃起来QQ弹弹，口感爽啊！
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海鲜粥是每桌现场炒制的，还在跳动的虾，饱满的红膏蟹和着菌菇、调味酱等一起爆炒，再用点燃的烧酒去腥增鲜。加入调好的粥底，很快就能煮好。
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先喝粥再涮肉，粥里混着蟹膏，每1️⃣口鲜味都在嘴里蹦呲呲～没有腥味。加上酥脆的油条，不知不觉喝完三碗。蟹虽然不大，但肉质是鲜甜的，在内陆城市能吃到新鲜的海鲜，不容易啊。
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喝完粥，加汤底再涮一些牛上脑肉片，沾酸甜口的㊙️制酱，就这么饱了，整体分量hen足。
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店里装饰了好多传统潮汕油纸灯笼，明快简洁的环境，还有开得足的冷气，夏天喝粥，好适合全家老小都来吃#我的深夜食堂 #吃一顿海鲜大餐 #当地才能吃到的美食