夏至重庆|没有烧烤，就没有灵魂


✍️️什么能让世界上所有的生物闻风丧胆❓
答案：藏在烧烤摊前的笑容里‼️
什么样的烧烤，能引诱一位姑娘，穿着睡衣，飞奔下楼❓
答案：藏在烟火气十足的社区里‼️
 ✍️️《人生一串》关于烧烤文化的纪录片里，我总觉得这段文案过于真实。

♨️人类最原始的味蕾刺激，大多都能透过烧烤勾起的食欲唤醒，几乎无人能抵御。
 号称有512G胃的重庆人，尤是。

🔥在重庆，有个不成文的习惯👉烧烤的狂欢从夏天开始，在夏夜最浓郁。 
但若你问重庆哪里的烧烤最好吃❓
原住民的重庆土著会告诉你，充满烟火气息的社区店。

🍻这次安利给宝宝们的〈庆源老烧烤〉，就是这样一家烟火气十足的社区店。
少了繁琐的店面装修，重点落实在食材的品质和口味上。店内食材是自选的方式，放在冷藏柜中，肉质是否新鲜，选材是否上乘一目了然。烧烤制作台的设计也是明档操作，值得放心吃的良心好店。

💞心水菜单：
🐮碳烤五花趾：位于牛的后腿部位，属于牛的后腿肌腱肉，一头牛身上只有1%，是牛腱子中最精贵的部位。在碳火上伴随着滋滋滋声响，牛肉散发出诱人的香气，牛肉脂肪部分慢慢渗出牛油，瘦肉部分则渐渐由红转棕。咀嚼后肥牛独特的奶香充盈整个口腔，鲜嫩的肉汁铺满舌尖。如果喜欢弹牙的筋肉感，那千万别放过它。

🐮碳烤吊龙：采用正宗黄牛肉小吊龙的下吊龙，上好的牛肉是有记忆的，被炭火烘烤过的它，保留着炭火的味道，形成独特的味蕾感受。油嫩嫩的牛肉串，要大把大把的撸才算过瘾。

🐷烤梅花肉：肉的品质选用肥瘦相间脂肪均匀的品质肉。上碳火几秒就滋滋作响，并散发出浓郁奶香，油脂瞬间因高温而流出。入嘴肥而不腻香嫩多汁，外皮儿烤🉐焦内在鲜嫩，口感层次丰富。

🐔碳烤鸡爪：不同于其他家的技法，这里用自制的匠心老卤先浸煮凤爪。
卤凤爪再上炭火，烤制让外皮带着些许焦香。带拐鸡爪还有许脆骨，连皮带骨一口吃下，上下翻转之间，骨、肉、筋在唇齿之间纠缠。这滋味，入透了。

📣值得一提：它家还供应江湖菜、小龙虾、小炒都值得拔草，晚餐宵夜可以一起搞定‼️

✍️️每座社区，都藏着属于自己的烟火气。
✍️️夏季的夜来点烧烤👉最平常的滋味，搭配却带着最动人的灵魂犒赏。

🏘️店铺：庆源老烧烤（龙湖两江新宸森屿店）
🚏坐标：渝北区礼嘉龙湖两江新宸森屿
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