离开上海前，一定要打卡这家吉尼斯记录里的云上餐厅
想要陪伴家人体验一场味觉与视觉的双感官之旅
「天之锦」餐厅或许是不错的选择

🚪
步入水晶石库门的大门
我们即将跃上云端
不到1分钟的时间
高速电梯从1楼到101层
再转乘电梯从101层到120层
印入眼帘的就是整个上海滩的美景
有种征服天际的感觉
 
🍽
这里是556米高的天之锦餐厅
位于全球高楼前十的上海中心大厦120层
也是吉尼斯记录认证的
“建筑物中蕞高的餐厅”
 
☁
步入餐厅，优雅的装修与环绕餐桌的落地窗
将上海美景完美呈现
在用餐前可以先感受美景
高楼登过不少
但是上海蕞高的视角还是很美妙的
有种悬浮于天际的感觉
 
🍃
天之锦餐厅主要以淮扬菜为主
而Pandy这次品尝的“锦堂春宴”
全部共8道菜式
在春末夏初的此刻
体验最后属于春天的味道
 
🥢
前菜“锦绣季选五福饼”
精致的八宝盒瓷器放入了：
豆腐皮包鳗鱼
江南名点镇江肴肉
金华火腿包芦笋与鱼子酱
海胆泥淋肉
蕞后在中间放上马兰头与豆腐的水晶包
春味在口中散开
 
🦤
以苏轼：《惠崇春江晚景》中的：
“春江水暖鸭先知”为创意来源
熬煮出来的羹汤
荠菜、山药、鸭血与鸭肉的融合
温暖了已经饥肠辘辘的肠胃
准备接下来的大餐
 
🦞
韭菜汁、海螯虾与鱼子酱的完美搭配
“一亩春韭海螯虾”
将淮扬菜常见的菜式：“韭菜炒河虾”
在食材上提升至一个档次
 
🐃
而“春芽M5雪花牛”
精选安格斯牛
如同大理石般的油花均匀分布
肥而不腻
再包覆着春天采收的芦笋，入口即化
 
🐟
“海参红焖塘鲤鱼”
则是将鲤鱼肉包入海参内红烧焖煮
一口咬下去
海参的Q软与鲤鱼肉的鲜嫩
两种口感带来不同的舌尖体验
红烧的香甜更是入口难忘
 
🥗
蔬菜“春色映满园”
将春豆瓣、芦笋、春笋、竹荪与羊肚菌
包成丸子之后
再搭配鲍鱼鲜汁作为汤底
感叹单纯的春季素菜也能如此鲜美
 
🥟
主食：荠菜刀鱼馄饨
包着鲜嫩刀鱼肉与荠菜的馄饨
浸泡在浓郁鲜白的鱼汤之中
就连果腹的主食也不将就
 
🍮
甜品“绿芽春茶炖奶”
用春茶制成的茶冻
搭配散发着香甜气味的奶酪
原本以为到此告一段落
没想到因为端午节
餐厅还特别准备了粽子应景
让这次的家庭用餐留下完美的记忆
 
🌃
华灯初上的魔都
美食过后，再望向窗外
已然成了另一番景象
美景、美食与贴心的服务
Pandy觉得“天之锦”这家餐厅真的名不虚传
宋代王安石曾提诗：
“不畏浮云遮望眼，自缘身在蕞高层”
在“天之锦”这个蕞高层，不仅不畏浮云
美食相伴更是难得体验
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