俯瞰鼓浪屿的中餐厅，夏季又上新了!
厦门康莱德酒店鹭城轩夏季新菜单大揭秘!
前菜篇:
土楼绿笋:来自麻竹之乡南靖，绿意盎然的笋片，清脆中带着一丝甘甜，清爽开胃。
清流腐竹:清嘉庆年间，清流豆腐皮曾贵为贡品。柔韧的腐竹，清香嫩滑。
榴莲百合:大胆的创新搭配，榴莲的浓郁与百合的清甜，口感层次分明，让人惊喜连连。
老酒醉小龙虾:小龙虾的鲜美与福建老酒的醇香，完美融合，去壳后的虾肉吸饱汤汁，无敌好吃。
海鲜篇:
金不换海螺片:海螺片的脆嫩，搭配金不换的独特香气，美味至极。
小胖瓜烧波士顿龙虾:小胖瓜清甜脆嫩，龙虾肉紧实鲜美，口味上达到完美的平衡。
肉类篇:
甜豆仁澳洲牛小排:油脂丰厚的牛小排，肉质软嫩。酥脆的外皮做法有点类似荔枝肉，每一口都是甜蜜的滋味。
主菜篇:
金汤燕窝:浓郁的金汤以往常用于花胶做法，没想到搭配燕窝做咸口的也是很美味。
茉莉花茶香猪婆参:猪婆参肉质肥厚嫩滑，经过茉莉花超7小时的浸泡，茉莉清香与猪婆参完美结合，入口满是花香。
主食篇:
红树林蟹肉炒红菇米粉:产自红树林潮间带的青蟹，肉质最为饱满鲜美。厨师将蟹肉拆出，加上福建的菌中贵族红菇，与安溪湖头米粉一起翻炒，最后撒上煎到干香的蟹黄粉。这份炒米粉可以说完美的结合了福建的山珍海味，确实令人回味无穷!
甜品篇:
仙景芋泥花生冻:闽南人喜欢的花生甜品，以果冻形式重制，最适合大餐过后去油解腻。
鹭城轩今年的夏季新菜，每一道都是匠心之作，无论是食材的选择还是烹饪的技艺，都体现了酒店主厨对美食的极致追求。在39楼高空的中餐厅，俯瞰世界文化遗产鼓浪屿，与亲朋好友享用一顿美味佳肴，着实是味觉与视觉的双重盛宴。
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