酱香鸡蛋，简单的美食，下饭又美味，家人百吃不厌

酱香鸡蛋，简单的美食，下饭又美味，家人百吃不厌
酱香鸡蛋:酱香鸡蛋是一道家常美食，口感鲜美，酱香浓郁，无论是配饭还是单吃，都是一道美味佳肴。其制作简单，材料易得，是家庭日常餐桌上的常见菜品。
所需材料:鸡蛋4-5个、生抽2大勺、老抽1小勺、白糖1小勺、蒜末适量、葱花适量、食用油适量。
步骤:1.鸡蛋打入搅拌碗中，加入少许盐，搅拌均匀;
2.准备蒜末和葱花;
3.平底锅或炒锅预热，倒入适量的食用油;
4.油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，用中火慢慢煎熟，形成蛋饼状;
5.当鸡蛋底部煎至金黄色时，用铲子将鸡蛋翻面，继续煎至另一面也呈金黄色. 鸡蛋煎好后，用铲子将鸡蛋分成小块，盛出备用;
6.在锅中加入适量的食用油，放入蒜末，翻炒至微黄;
7.倒入生抽、老抽和白糖，小火翻炒均匀，让调料充分融合;
8.将煎好的鸡蛋块倒入锅中，轻轻翻炒，让鸡蛋充分吸收酱香味;
9.最后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
提示和建议:鸡蛋液中可以加入少许水或牛奶，这样煎出的鸡蛋更加嫩滑。煎鸡蛋时，火候要适中，避免煎糊。酱香味可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入少许辣椒酱。
准备时间:5分钟、烹饪时间:10分钟、总时间:15分钟酱香鸡蛋作为一道家常美食，不仅下饭美味，还富含营养。家人围坐一桌，品尝着这道简单又美味的菜肴，定能增添不少温馨和幸福。