前几日把5月底跟着烟台蓬莱酒局，把当地13家酒庄参观学习的过程整理了一下，文章写在了公众号：（Four Seasons Barbie/蓬莱葡萄酒产区游学）。

13家酒庄各具特色，每一家酒庄都会带着我们参观酒窖以及品酒。唯独仙岛酒庄带我们直接到了葡萄园种植地，让我们这次中国葡萄酒游学活动上对这个产区葡萄生长与地貌有了直观了解。

接下来让我深入的说一下

2008年开建的仙岛酒庄葡萄园依湖而建，酒庄尊重当地风土地貌，依照山势起伏的变化，设计了极具现代艺术风格的酿造工厂和酒庄别墅。
根据山形地貌分为190多个梯田地块，种植了约180亩葡萄园。葡萄园里采取了株距1米，行距2米，这样可更好的控制水量与葡萄藤的生长稀疏。这个产区都是篱架式的种植方式，可以让葡萄藤新稍很好的向上生长，葡萄在离地70cm处结果，通风效果更好，也有利于虫害的控制。

酒庄是专注于生产有机葡萄酒，采用生态种植和自然酿造工艺，所有白葡萄酒全部采用野生酵母进行酿造。葡萄酒中带有独特的矿物质风味。

当参观到制作葡萄酒的车间时，除了看到了一台进口气囊压榨机，还意外的听到优美的音乐环绕耳边，原来是庄主希望这些乐曲可以让大家在工作时有很好的氛围，乐曲也会根据酿酒师的喜好来调换。相信野生酵母也会随着乐曲的起伏有不同变化吧[嘻嘻]

采摘来的葡萄通过自上而下的自重力设计，可以减少一部分机械参与和工人体力。上到顶楼，还有画家作品可参观。酒庄人文艺术生态的理念在这里完美体现。

午间，酒庄用一席佳肴搭配了三款葡萄酒。霞多丽和赤霞珠，具有浓郁的果香和优雅的矿物质口感。席间，有老师对酒做了自我感受：年轻欢快。这也是这次参观学习中感受最多的一场#葡萄酒旅行