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大理市
云雪丽·特色云南菜(玉洱店)
古城云雪丽,不饿所以最爱百香果汁😂
行程结束了。
还没有顾得上整理食物,单独为云雪丽mark一下。
首先名字很舒服上口,可能得益于是语文老师出身的大老板。同时也能从menu.的排版以及菜品介绍的文字使用看到对语言的审美,比较加分。(就连锁来看,不和小私厨比,服务人员的功课也做到位都对答如流)
当然,重点还是食物本身,坦白说,不惊艳,但不出错,面向大众足矣。
企业文化很细节,从普米族等各少数民族的waitress到离开时赠送定制的彩虹雨伞。以及每道菜上来都会有一句“趁热吃”,时不时来问需不需要加热,快点吃凉了就不好吃了等关怀。深切证明了服务品质才是最大竞争力。(重点员工并不会谄媚+假笑,全程很舒适)
​值得一提的好玩事,中途碰到员工例会,有一个环节,前厅和后厨面对面站立,团队之间互相鞠躬致谢,虽然是强制性,但真的有效,每个打工人都笑哈哈回去继续卖力了[破涕为笑][坏笑]
内敛的中国人还是需要一点推力来学会并适应正念。
​(我以前有偏见,比较反感类似所谓看上去像销售例会打鸡血的形式,其实工具不分好坏)
2天前2024-06-28
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