昆士蘭 - 原著民食材創意日本菜
Wasabi（山葵日本餐廳）是魯沙地區唯一的兩頂廚師帽餐廳（澳洲暫時仍未有米芝蓮星級評定制度，廚師帽Chef Hats是公認的標準，以三頂帽最高），在澳洲吃日本菜，廚師又是澳洲白人，第一個感覺當然是可以有幾好？賞味盛宴還未開始，餐廳老闆娘先來介紹餐廳的理念：「日本菜以地區性、原味精神、時令季節為主調，同樣的概念在昆士蘭要實行起來，自然會有它的困難。」日本菜易學難精，難得這位白人老闆娘對日本飲食文化能有深層的認識，嚐味的感覺由有所保留繼而轉變成為期待！

小吃由炸脆的地根類蔬菜組合做山葵餐廳版本的「天婦羅」，這道菜吃食時候的儀式感較重，客人由碟上以手拿起，侍者會為你加上忍冬屬花與柚子融合的昆士蘭野生蜂蜜。廚師建議先啜一口蘸上蜂蜜的手指，再吃蘸上蜂蜜的「天婦羅」。WOW！幾乎是所有人對野生蜂蜜的第一口時發出的聲音，原來野生蜂蜜可以這麼美味！@携程美食林
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