柚子皮入菜？什么味
北京粤财JW万豪酒店的万豪中餐厅
​主厨卢师傅出手，就知有没有。
​擂椒海葵花的脆爽，沙姜脱脂猪手的咸香，还有麻椒汁云南笋的鲜甜。
​鲜嫩的元贝，紫菜，少许香菜，用滚烫的浓汤冲入后，激发了所有香气，仿佛一键激活的不仅仅只有美味，还有食客的食欲。
​黑猪肉叉烧，肥瘦相间，肥而不腻，回口香甜。俗话说春生夏苦，在夏季吃一些苦味的瓜果类，清热去火。凉瓜烹饪后成汁水和花胶一起入口，满满的胶质和微苦的汤汁，完美的平衡花胶在夏季可能带来的厚重口感。
​主厨牛肉，软烂咸香，米饭用了火龙果汁调色后，视觉味觉拉满。香煎生蚝配柚甫，用柚子皮的这道菜，其实历史悠久，费工费时，让鲍汁完全吸收，做到不涩，绵密如土豆泥的口感，味道绝美👍
​最后一道手剥莲子羹，加上热乎乎烘烤出炉的凤梨酥，绝了👍