鹰潭十大特色小吃 有机会一定要去尝尝 赶紧收藏起来吧！
1 宫廷桃酥
起源和历史：宫廷桃酥起源于江西省鹰潭市，是一道美味可口的名点，属于江西小吃。桃酥在鹰潭市有着悠久的历史，如今已成为当地的传统特色产业之一。2018年，鹰潭市被授予"中国桃酥之乡"和"中式糕点之乡(桃酥)"的称号。
特点和口感：宫廷桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。它的外层酥皮松脆，内部饼体香甜可口。咬下一口，能感受到酥皮的脆度和口感，同时品味到甜美的味道，让人回味无穷。
2 贵溪捺菜
起源和历史：贵溪捺菜是江西省鹰潭市贵溪地区的特色小吃，也被称为道菜和百岁菜。据传，贵溪捺菜曾是贡品，供奉给朝廷，因此也被称为"贡菜"。它具有悠久的历史，是贵溪地区的传统美食之一。
特点和口感：贵溪捺菜以其鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣等多种口味的特点而闻名。吃起来，能够感受到菜干的脆嫩口感，以及酸甜的味道，是一道开胃的美食。
03 余江茄干
起源和历史：余江茄干是江西省鹰潭市余江县的风味特产小吃，具有500多年的生产历史。它在当地非常有名气，选料特别考究，制作出来的茄干香辣味美，具有开胃生津的特点。这个美食在鹰潭市的几乎每个家庭都会制作。过去几百年里，余江茄干一直以家庭作坊式生产为主，但现在也有现代化生产工艺出品的“余江茄干”。
特点和口感：余江茄干以其独特的香辣味美而著名。它不仅具有辛辣的口味，还能刺激食欲，开胃生津。茄干本身具有一定的嚼劲，口感鲜嫩，与辣椒、调味料的融合使得它的风味更加丰富多样。
04 贵溪灯芯糕
起源和历史：贵溪灯芯糕是江西省鹰潭市贵溪的传统糕点之一，已有800多年的历史。在清代，它还是贡品。灯芯糕因其形状如灯芯，色泽洁白，柔润而不折，甜而不腻，口感松酥可口，落口即消融，深受人们喜爱。
特点和口感：贵溪灯芯糕以其独特的特点而闻名。它外观洁白、形似灯芯，甜而不腻，口感松酥可口，入口即化。贵溪灯芯糕色泽洁白，柔软细腻，口感丝滑，给人以愉悦的食用体验。
05 上清豆腐
起源和历史：上清豆腐是鹰潭市上清古镇的传统特色佳肴，该地制作豆腐历史悠久。上清古镇至今仍有众多豆腐作坊，利用优质水质和传统手工工艺制作出地道的豆腐。它已成为当地的一道传统特色小吃。
特点和口感：上清豆腐以其白嫩香滑而闻名。它口感柔软细腻，具有丰富的豆香味，入口即化。无论是煎、炸还是煮、炖、焖、凉拌，都能展现出其特有的白、嫩、香、滑的口感。如果搭配黄鱼角、鲜猪肉、香菇、豆豉、香葱或辣椒等配料，更能呈现出各种独特的风味。
06 鹰潭牛骨粉：
起源和历史：鹰潭牛骨粉是江西鹰潭市的特色美食小吃，深受当地人喜爱。据传，牛骨粉是鹰潭人必不可少的早餐，成为开启元气满满一天的美味选择。
特点和口感：牛骨粉的米粉口感特别爽滑柔韧，具有弹性，给人一种嚼劲十足的口感。牛肉味道浓郁，滋味鲜美，汤汁可口。整体上，鹰潭牛骨粉是一道色香味俱全的小吃。
07 天师板栗：
起源和历史：天师板栗是鹰潭市龙虎山最有名的特产之一。相传，天师张道陵在龙虎山炼丹时，栽种了许多板栗树，供自己食用。在他的影响下，历代天师群众纷纷仿效，在沪溪河两岸种满了板栗树。
特点和口感：天师板栗粒大、色白，肉质嫩滑，口感香甜。无论生食还是熟食，都能带来美妙的口感体验。
08 龙虎苦菜：
起源和历史：龙虎苦菜是鹰潭市的特色蔬菜之一。相传，龙虎山是道教名山，苦菜在道教文化中有一定的意义，因此得名为龙虎苦菜。
特点和口感：龙虎苦菜叶片翠绿，质地鲜嫩，具有苦味。口感清爽，微苦的味道带来特殊的风味体验。它可以生吃、炒食或煮汤，具有独特的风味和口感。
09 腌菜浆蒸蛋：
起源和历史：腌菜浆蒸蛋，又名六月热冻，是江西鹰潭的传统名菜。它以腌菜浆水和鸡蛋为主要材料，制作简单而美味。
特点和口感：与普通的蒸蛋不同，腌菜浆蒸蛋带来了独特的味觉体验。它具有酸辣鲜香的口感，刺激味蕾，让人回味无穷。制作简单，却能呈现出复杂的口味层次。
10 猪蹄冻：
起源和历史：猪蹄冻是江西鹰潭市余江县的特色美食小吃之一。它是一道凉菜，制作简单而美味。
特点和口感：猪蹄冻具有Q弹爽口的口感，口感丰富。它的质地柔软，肉味鲜美，同时带有一定的口感弹性。配以调味汁的调和，更加增添了它的风味。