南方第一避暑小城！吃得香辣鲜爽，锅气十足！说起好吃又凉快的小城，就不得不提到贵州六盘水。六盘水，是全国唯一以气候特征命名的城市。年平均气温15℃，夏季平均气温19.7℃，是唯一被中国气象学会认可的“中国凉都”。它有着丰富的喀斯特、丹霞地貌，塑造出自然奇观无数。它还是一个多民族聚居的城市，包括彝族、苗族、布依族、白族等少数民族。但最让人惊喜的，还是当地的美食，可以说是西南美食地的沧海遗珠。交通便利，从贵阳高铁出发，仅需1h就可直达！话不多说，先跟着凤旅君一起云逛吃吧~

尝回头羊肉粉，始创于上世纪80年代，是当地老字号羊肉粉店，堪称早餐界“神级存在”。一大早就已经人满为患，两层拥挤不堪，许多人足足排了40min的队才吃上。羊肉粉12块钱一大碗，汤底是用羊大骨、羊肠、老姜等食材熬煮12小时以上。食材则选用当地放养的黑色矮脚羊，肉质紧致、入口弹牙。粉用的是细粉，默认加油辣子，是香而不辣的类型。端上桌汤汁浓郁，嫩白的米粉上盖着大块羊肉。米粉劲道，有嚼劲；羊肉酥烂，肉嫩汁多；羊杂丰富，有羊肚、羊肠、还有羊蹄筋。每一口都是鲜香四溢，爽快至极。最后在碗里加点醋，喝一口汤，顿感神清气爽。
地址： 人民路与教杉路交叉口南150米路西


水城烙锅，始于清代，至今有300多年历史。相传，平西王吴三桂调兵镇压彝族土司，到达后发现粮草不足，官兵们只好取屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上，正是当年这一举动，便创作出今天这道美味。改革开放后，才改制出中间微凸、锅边有沿的烙锅。这种类型的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，让食材的水分充足，口感更加油润丰腴。在蘸料方面，也从基础的五香辣椒面，逐渐变成现在的麻辣折耳根、烧青椒蘸水等
聚缘烙锅是当地老字号，位置就在古镇口。古镇一整条街大部分都在卖烙锅，人声鼎沸，烟火气满满。烙锅有两种，一种为平底，烤起来速度快；另一种为传统砂锅，适合小火慢烤。他家比较出彩的就是蘸料了，油碟配折耳根蘸水，酸辣口与折耳根香气融合，安逸得很。干碟有秘制干花生面与两种海椒面，配在一起香气蹭蹭往上涨。
高山洋芋是烙锅的招牌菜。烙到两面焦脆，表面焦香，内里软糯，蘸着辣椒面太香了。酱汁五花肉、蒜香牛肉、豆腐也都不错，大家一定要带着围裙吃，不然油会溅到衣服上哦。他家除了烙锅，豆汤饭与豆花冰粉也值得一试。豆汤饭粒粒分明，豆味浓郁，搭配干辣椒，鲜香微辣超好吃。
地址：唐人街4号楼5-6号#休闲好去处 #周末去哪儿