怒江·特色美食
🌈知名特色：
1️⃣手抓饭
“手抓饭”是怒江傈僳族、怒族风味特色的美食。手抓饭和同心酒是傈僳族人待客的最高礼遇，傈僳族手抓饭已经成为怒江大峡谷饮食文化品牌，也是很多人到怒江的第一餐。
2️⃣漆油鸡
漆油鸡是怒江大峡谷区域招待客人必吃菜肴之一，肉质香嫩、酥甜可口，有一股漆油独有的清香。汤汁非常的浓郁鲜美，是一种高级的滋补食品。
3️⃣石板粑粑
石板粑粑是贡山县怒族、独龙族的古老食品，香甜适口，风味独具，营养丰富。
把石板当锅，摊入面浆烙制而成，石板平锅受热后，变得坚实密硬，还不爆不裂;石板传递的热量，柔厚绵延，烙出来的别粑粑风味独特。
4️⃣老窝火腿
老窝火腿是怒江州地方名牌产品之一，当地非遗美食。老窝火腿肉色呈桃红色，肉质鲜嫩，无传统火腿咸涩感，肥而不腻，口感独特而纯正。
5️⃣侠辣
“侠辣”为少数民族语言，翻译为“酒煮鸡”，是怒族名菜，非遗美食。一般只在年节、客至或婚丧大事时才制作。此菜以酒代水，故酒味醇厚异香，鸡肉脆嫩味鲜，滋补健身，驱寒祛湿，有治疗风湿之功效。
6️⃣烤乳猪
烤乳猪是怒江传统经典美食之一，傈僳族的烤乳猪香味扑鼻，肉皮焦黄，肉块香脆，十分可口，切片蘸着特制的调料更是别有一番风味，常令人唇齿留香。
7️⃣怒江鱼生
美丽的怒江河内，有着非常多的鱼类品种，由于是不受污染的怒江河流野生而成。这些本土鱼，在能在湍急的江河中生长和繁衍后代，具有肉质细嫩、丰腴味美的特点，堪称佳肴上品。
当怒江鱼生被端上桌以后，一片片晶莹透亮的鱼生，看上去美味极了。
8️⃣火烧鸡
火烧鸡具有色泽澄亮、香酥扑鼻、肉质紧实、口感丰富等独到之处。由于火烧鸡属私家秘菜，色香四溢，往往使人垂涎欲滴，且吃起来十分带劲，很多人与泸水结缘正是因为吃了火烧鸡的缘故。
9️⃣包谷砂稀饭
包谷砂稀饭，也叫“咕嘟饭”，是怒族的主食之一，非遗美食;既饱肚，又解渴，吃了之后耐饿又耐渴。味道鲜美可口，营养丰富，老幼皆宜。
🔟竹筒酒
竹筒酒是独龙族男女老少都爱喝的传统饮料，它还被当作青年男女订婚时的礼酒和盛大节日中的喜酒。打开竹筒盖，醇香的酒气扑鼻而来，令人陶醉，颇有酒未入口人已醉的感觉。
💰️人均价格：价格根据自己点的为标准，价格普遍都能接受
💗其他tips：
1、带上雨具;薄羽绒服+太阳镜+遮阳帽
2、注意尊重当地民族的生活习俗及信仰
3、在农家时，不要往火塘里扔垃圾一火塘是他们比较神圣的地方，外人一般不许碰触。
4、火塘上的三脚架不能用脚踩、跨越或随便移动。
5、要想摄影必须先征得对方同意才行。
6、在教堂内，不经允许请勿触碰任何物件
7、有卖各种少数民族工艺品，确定购买再询价
#云南怒江美食 #怒江美食 #当地才能吃到的美食 #云南少数民族美食 #少数民族美食