来云南必的美食
云南美食丰富多样，以下是一些去云南旅游必吃的美食：

1. 汽锅鸡：云南的地方名菜之一，被评为云南十大经典名菜之一。其历史悠久，做法独特，保持了鸡肉的原汁原味，汤汁鲜香可口；

2. 傣族手抓饭：西双版纳傣族地区的传统特色美食，主要食材有紫米饭、大米饭、牛干巴、辣子鸡、凤爪等。吃法独特，不用碗筷，直接用手抓成饭团状食用；

3. 饵块：腾冲地区的特色美食，主要材料是优质大米。其做法多样，可蒸、煮、烧、卤、炒、炸等，不同的做法口感味道各不相同；

4. 鲜花饼：采用云南特有的可食用玫瑰花作为原材料制作的酥饼，历史悠久，据说在清朝时期深得乾隆皇帝的喜欢，从而成为宫廷御点；

5. 宣威火腿：中国“三大名腿”之一，驰名中外。其品质优良，以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁、咸香回甜著称于世；

6. 炸洋芋：云南常见的街边小吃，把洋芋切成块状，根据炸的时间长短，有生脆和软绵两种口感，再加入各种调料，口味多样；

7. 蒸饵丝：云南曲靖的特色小吃，制作过程简单。取上好的饵块，切成片后均匀地切丝，加入少许菜油拌匀后放入木甑或竹甑里蒸至饵丝发软，再加入韭菜、酸菜、豆芽等，放入特制的酱油、肉酱和调味料，拌匀后即可食用；

8. 烤乳扇：大理洱源的奶制品，形如折扇，呈乳白、乳黄之色。刚烤好的乳扇口感像软软的芝士，稍冷却后的乳扇则多了几分韧劲，奶的清香与玫瑰酱混合在一起，味道独特。
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