上海艾迪逊27楼！我醉了
隐匿于上海艾迪逊酒店27楼的YONE日餐厅，便是这样一个让人恍若隔世，又似曾相识的所在。
于沪上繁华之心，隐匿于钢筋水泥森林的怀抱，YONE犹如夜空中最亮的星，以料理为笔，用一种近乎诗意的优雅，勾勒出一场跨界味觉与视觉的双重交响曲。
“美食是温暖的诗句，滋养着孤独旅人的心田。” ，正如日本俳圣松尾芭蕉笔下流淌的意境，这里不仅是料理的殿堂，亦是在温柔地陪伴着每位食客的孤独内心，而这里的每一道菜品，每一抹光影，也皆是对生活美学的细腻注解。
YONE作为料理艺术的集大成者，其背后闪烁的是两位业界巨星的智慧光芒。作为SG集团创始人的後閑信吾（Shingo Gokan），曾荣获“年度国际调酒师”桂冠的调酒大师。他携手米其林三星荣耀加身的料理巨匠，Jean-Georges的日本厨师长米泽文雄（Fumio Yonezawa），共同编织了一个关于味道与美感交织的梦境。
以料理为笔，以创意为墨，在这座城市的天际线上，绘就了一幅幅令人叹为观止的美食画卷。
恰如YONE对每一份料理的精雕细琢。在这里，“米”不再仅仅是一种食材，它是YONE料理哲学的基石，是连接传统与现代的桥梁，是对日本料理精髓的深刻致敬。
每一粒米，都被赋予了匠心与灵感，它们在味蕾间跳跃，讲述着从田间到餐桌的奇妙旅程；它们在料理师的手中幻化为诗，编织成一幅幅味觉的织锦。正如村上春树在《海边的卡夫卡》中所述：“世界尽头，有未知的美味等待发掘，如同时间的沙漏，一粒米也能讲述一个宇宙的故事。”
“在最好的餐厅里，每一道菜都是一封情书。” YONE的每一道料理，无疑都是主厨们对食材、对传统、对创新深情的告白，它们以味觉的形式，诉说着对美的追求和对极致的渴望。
推荐菜品：
1、味增焗烤澳洲M5&牛塔塔土豆沙拉
2、日式炸伊比利亚猪腩排
3、西班牙黑毛猪肉烧麦
4、松露澳洲M8&牛寿喜烧

这座城市的心跳之处，YONE等待着每一位寻求味觉与灵魂共鸣的旅者。当然美好的体验总是需要精心的准备，预约一席，不仅是对味蕾的款待，更是赠予自己的一段非凡旅程。
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