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龙南
竹林宴遇
龙南虔心小镇,遇见令人怀念的美食!
竹林宴遇隐藏在虔心小镇的竹林里,沿着路牌往餐厅走,古诗词在脑海里缠饶。
竹子是植物四大君子之一,千百年来以清雅淡泊的气质而受到中国人的喜爱。
画家和文人是竹子的最佳恋人,以竹子、竹林而创造的古诗词和中国画多不胜数。
竹林宴遇的这片竹林,以及虔心小镇的其他竹林,必将爆红。
整片竹林的竹子规则栽种,幽而不乱。
这些竹子除了是不错的农具和工艺品原材料,春天出产的笋还是不错的美味。
竹林宴遇的出品精致考究,菜品多样化,茶叶和竹笋是最大的主角,除此之外还有很多客家名菜。
特别喜欢竹筒蒸蛋,鸡蛋的蛋香味和竹子的清香味融合在一起,上面再洒点葱丝,吃一口满腔留香。
腐竹是客家的特色名菜,简单的配搭却香味撩人。
个人最喜欢的是茶叶爆炒牛肉,主料是新鲜的茶叶、新鲜的牛肉和红辣椒。
出锅的名菜茶香味和肉香味互相融合,完美!在这里,红辣椒起到很好的提鲜作用。
说是竹林之乡,品尝竹笋自然是不可少的环节,虔心小镇的竹笋鲜、脆、嫩,口感极好!
蒸排骨,做法和粤菜比较相似。山里美食的特点是新鲜,让人想多吃几口。
酿豆腐是客家的传统名菜,由山里新鲜食材制作的酿豆腐,新鲜原味,口感远胜于城里的酿豆腐。
龙南虽然属江西管辖,不过这里居住的乡民主要为客家人,饮食习惯上更接近广东的梅州、河源等地,沿海省份的人都能够吃得习惯。
虔心小镇有一种奇特的青竹冰酒,需要提前把酒注入生长的竹子里面,假以时日再将酒取出。受竹子自身的生长和气候的变化影响,注进去的酒有时会变多,有时会变少。这种酒融合了酒的醇香和竹子的清香,为虔心小镇所独有,非常珍贵!能够品尝到一口都属荣幸。
2019-07-262019-07-26
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