暑至夏安，新席开宴
#上影节的N种打开方式 暑至夏安，新席开宴
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春争日，夏争时。夏属火，对应五脏之心。清暑热、增食欲、补心气的膳食悉数登场。 新明园中餐厅择时令、烹新鲜，几碟夏味乘熏风而至，直抵舌尖，妙不可言。
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新明园中餐厅，设计复古大气，高贵典雅，一步一景，格调浸润，以精道的美学逻辑构筑食外之趣，焕新出夏日的姿色。
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鲜果龙虾沙拉
Lobster Salad with Fresh Fruit
择有御鲜之王美誉的龙虾入馔，壳艳肉鲜是一宴开席的好彩头。
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西施骨香笋殼鱼球
Deep-Fried Fish Balls with Pork Bone
桑基鱼塘成就顺德人极善烹鱼的技艺。生、煎、炒、焖、焗、炸，一尾鱼鲜便可成就一碟盘中盛宴。西施骨香笋殼鱼球外皮酥脆，鱼肉自带清甜原香，与西施骨搭配，一碟双味层次丰富。
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仔姜爆脆鳝球
Fried Eel with Fresh Ginger
鳝鱼骨少肉质细、味鲜营养高，极受追捧。小暑黄鳝赛人参，夏季正是食鳝的好时机。脆口鳝鱼球搭配鲜辣嫩姜，极为考验火候与油温，是本季菜单的新宠。
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大澳酱焗仔排
Baked Pork Ribs with Shrimp Sauce
气味代表一方食味，虾酱是顺德菜不可或缺的味道。 夏季新菜大澳酱焗仔排，择取兼顾五花肥腴与排骨精瘦的猪肋骨，虾酱的咸香包裹润而不腻的肋排，层次丰富的调味，一食难忘。
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黑松露酱爆花枝澳带
Fried Cuttlefish Fillets and Scallops with Black Truffle Sauce
作为夏季必食的海鲜之一，扇贝含丰富的蛋白质及多重营养物质，是养心的极佳食材。口感鲜嫩，萦绕口中的海洋风味，以黑松露调制，吮指回味。
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古法盐焗珍珠鲍鱼
Salt Baked South African Abalone
顺德烹饪中极具镬气的技法要数焗，甄选饱满鲜鲍附以盐粒焗制，肉厚肥美。
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咸蛋黄焗罗氏虾
Baked Shrimps with Salted Egg Yolk虾在煲中经咸蛋黄渗透舒展，滋味咸香怡人，入口惊艳。
 
🏡新明园（芳草地店）
📍侨福芳草地C座1层L1-12单元 #我的人生FIRST #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #我的深夜食堂