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杭州
澐熹
踩雷了,良渚玉鸟集那家最网红的私房菜馆
“一朵玫瑰正马不停蹄地成为另一朵玫瑰,
你是云、是海、是忘却,
你也是你曾经失去的每一个你。”

——博尔赫斯《云-其一》


玉鸟集里有一家“网红私房菜馆”
以“不务正业”、“没有固定菜单”“老板脾气差”而出名

餐厅有些难找,门头也很小,一不小心会错过
户外一张大长桌,一把大型遮阳伞
室内一面陈列着手作玉石首饰,一面是小长桌几张

套餐不固定,事先跟店家预约,4个人,人均200餐标,它给排菜。

说回菜品:
【醉虾】不错,选用的是个头较大的沼虾,也新鲜,糟卤调味也不错的;

【香芹炒牛肉】牛肉鲜嫩。这是一道很难出错的菜,牛肉加香芹加小米辣,怎么做都好吃。我挺喜欢的,但有一说一,口感不如【柿野】带劲(详见主页第488篇);

【海鲜炒饭】 份量很足,虾很大粒,米饭颗粒分明,但夹生感中,用油不少,我不太喜欢,不喜油腻者慎点;

【臭豆腐】是绍兴口味,偏咸,下饭;

【小炒土鸡】醋炒鸡的做法,一般般,没有打动我;

【糖醋排骨】踩雷:外面的面粉过厚,炸的火候不对,导致冷了之后外壳很硬很难咬动,糖醋汁的调味也不好,肉也柴。这道菜是被完完整整的剩下来,没有一个人碰第二块了。

吃罢,看了一下DP上的评价,褒贬不一

我觉得比较中肯的说法是:
老板应该是【珠宝手艺人里相对喜欢做菜的】,
所以当成私房菜吃吃是没有问题的。

但你若是预期很高,慕名前往,为了它特意去一趟良渚,
大概率你会失望,比如这次黯然而返的我与先生。
1天前2024-06-04
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