魔都探店｜一碗入魂——祥哥温州海鲜面
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🍜周末，在“祥哥温州海鲜面”品尝单人套餐，包括蛏子海鲜面和葱油花饸。

🥘特地挑了下午四点三刻左右到店，这时候人少，店里清静，可以安心品尝、安心拍照。老板也不忙，可以听他介绍美食……

🏯如视频所见，“祥哥温州海鲜面”在专业面馆中面积不小，有上下两层，一楼大厅宽敞明亮，餐桌椅摆放整洁有序，特别是一部分用圈椅，一部分用板凳，这板凳很有拙朴的乡土感……

🦈店堂里有不少冷柜，冰冻展示了带鱼、黄鱼、鲳鱼、墨鱼等海鲜，明码标价，可买下当场加工。听老板说他家打烊晚，半夜常有人来吃宵夜，喜欢吃海鲜……

🍜如视频所示，“蛏子海鲜面”是好大一碗，碗口直径接近30厘米，面上全是肥美的海鲜，有大对虾、美人蛏、蛤蜊，还有猪肉丝等，与别家面馆不同，他家煮面不是用高汤，而是加白开水和黄酒一起煮，煮出来是原汁原味的鲜美。面是薄薄的宽面，容易煮透，入口软糯，比较适合南方人口味。

🦪葱油花蛤，也是白水加黄酒煮出来的，去腥又保持原汁原味，鲜美异常……

🍱整个单人套餐量比较大，够一位青壮年男士吃……
#我的深夜食堂 #吃一顿海鲜大餐