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厦门
来来海鲜大排档(只有一家店)
吃了还想再次,来了还想再来,这家餐厅我常来
鲜是海鲜的灵魂,甜是海鲜的魅力,而焗和炝是赋予海鲜味道的良法,一道黄椒焗小管,看来来餐厅的厨师如何演绎海鲜新味道,本来就脆嫩的小管,焗这种高温焖烹的手法,让小管更为嫩爽鲜甜,新鲜的黄椒激发香气和鲜香,众多的蒜蓉铺垫,味道浑厚又醇和。同样好吃的还有盐水炝仵鱼,鲜嫩的仵鱼在锅中高温焖炝,肉质更近紧致,口感更是扎实,而味道,鲜美依旧。

这次让我的胃很舒服的是杂粮煮中鲍,个头适中的鲍鱼,鲜嫩鲜甜,放在杂粮粥中,越煮越嫩,藜麦、荞麦等养生的五谷杂粮融合在一起熬煮,汤汁浓稠,养生意味浓郁,鲍鱼额加入赋予这些杂粮鲜美的味道,这盘粥,太舒服了,下次来了肯定还会再点这道菜。
#吃一顿海鲜大餐 #尝一尝地道老字号
帝王蟹两吃,估计也是来来这家餐厅才有这等勇气和实力做出这样的菜品,作为大菜硬菜,帝王蟹的怎么做都好吃,而两吃的做法让我大饱口福。先让我惊艳的是咖喱帝王蟹,出场颇具仪式感,颜值也是很高,咖喱浓郁,香气迷人,让鲜甜的帝王蟹蟹肉焕发出新奇的味道,蟹肉蘸着咖喱,别提有多好吃,哈哈,吃过的人才知道魅力所在。
避风塘做法的帝王蟹香气满满,蟹肉极为干香紧致,咸香脆爽,下酒很巴适。
比较吸睛的是富贵虾,手臂粗的富贵虾霸气侧漏地占满了整个盘子,足足有手臂长,比小朋友的手臂粗,肉质鲜甜,口感Q弹美味,每一口都是美味。
南方人的餐桌少不了汤汤水水,绣球菌土猪肉汤暖心暖胃是今天的美味汤汁。
如果还想吃点蔬菜,那么建议就来这个杂菜煲,虾仁、干贝等鲜香海货参与熬煮的杂菜,让蔬菜的清爽有了更多的味道,而那汁水,同样也是很浓稠清甜甜。可口美味。
1天前2024-07-01
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