🇵🇭杜马盖地探店报告——最地道的馆子Lantaw
到底是谁在说菲律宾没美食？
在菲律宾玩完一趟，我反而觉得菲律宾菜是东南亚菜系中最符合中国胃的！相比于常见的喜用香叶、鱼露、柠檬调味的东南亚菜，菲律宾本地菜更喜欢用中国胃更爱的酱油和醋调味。然而菜式中又有很多西餐的影子……还是挺有意思的～
这次在菲律宾非常漂亮的海滨城市杜马盖地，我找到了一家非常不错的本地菜馆！相比于马尼拉和宿务，杜马盖地飞城市氛围像极了中国的海滨三线小城。今天要介绍这家馆子也特别像我国小城里极受本地人欢迎的馆子店：宽敞的大厅，络绎不绝主要以家庭为单位的本地食客们，融洽的氛围……也正因如此短短几天我竟去了两次！
接下来借着点评这家菜品，也顺便给大家科普一下菲律宾菜吧～
①Crispy Pata
脆皮肘子，本地最受欢迎的聚会菜之一，搭配的酱料一般为辣椒酱油。
②binagoongang baboy
这道菜一般呈现为过油的茄子和辣椒垫在底部盛放用酱油炖过的猪肉。但是这家有点创新，上部的猪肉部分用的是和辣椒圈炒过的切块脆皮烤肉，口感更好的同时，油腻感也减少了不少，垫在底部的茄子绝对是整道菜的精华！
③Kinilaw
醋汁生鱼沙拉。这道菜就是菲律宾版的ceviche，里面用大量的醋代替了原版中的柠檬汁，另外在点缀上也略有不同。
④Baked Scallops
这道典型的烤扇贝其实可以代表到当地整体对贝类海鲜的做法。芝士和大量腌制过的大蒜碎铺在海鲜上，味道浓厚的芝士和重口味的腌蒜，稍不注意佐料的味道就会淹没海鲜本身……
⑤Cordova Express
一道菲式浓汤，椰子里面是用椰奶炖煮的海鲜和蔬菜。整道菜的口感还是不错的，但是会腻……值得一提的是，这道菜不论观感还是味道都像极了柬埔寨的名菜Amok……
⑥BANANA TURON
一道典型的菲律宾甜品。可以理解为炸春卷的内馅换成了香蕉。真的是很有中国特色了😂在盛产香蕉的地方，当然得吃香蕉甜品啦～这家店的创新点在于顶上的冰淇淋球，经典的冰火两重天不用多说～
⑦Kropek
炸虾片。朴实无华的炸虾片……

ps：其实从饮食上也可以反映出一个地方的历史文化，受到浓厚中国和西方影响的饮食，恰好对应了菲律宾的近现代历史。个人觉得这也是品尝当地美食是旅游中的一个非常重要的环节！

吃了两顿，每顿人均都在五六十块。这种装潢配上这个消费也就只有在杜马盖地可以吃到了，强烈推荐！
另外，这家店在薄荷岛也有分店～
由于篇幅所限，还有一些不错的杜马盖地餐厅，准备放在在下篇分享，欢迎关注呀～
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