关于泉州那些自选配料美食！内附搭配攻略！
泉州有很多自选配料搭配的美食😋，选择开放性强，丰俭由人，不同的搭配有一定不同的风味和效果。却也让很多前来游玩的朋友面临“选择困难症”🥲下面为大家总结推荐一下！😆
🅿️2️⃣-🅿️3️⃣:面线糊在我心中一定是泉州必要打卡的小吃！一般都是以猪骨和海鲜等等熬制的汤底，撒上掰碎的面线，适当勾芡。剪入自己喜欢的配料，最后撒上白胡椒粉，加入当归酒和卤汁，一碗细腻鲜香的面线糊就出炉啦！当地早餐宵夜的不二之选！
⭕推荐:醋肉，大肠，卤蛋，猪肝猪腰。
❌不推荐加海鲜，面线糊的底味一般已经够鲜了，但是切记一定要泡油条下去吃！
店铺推荐:远记，国仔，水门国仔，婷婷，大小怣，石头街展记。
🅿️4️⃣-🅿️5️⃣:夏日炎炎，四果汤就是泉州人民的“灭火器”！各种水果，豆类，QQ弹类，手作类等等选择4-6样，最重要的是必选灵魂石花膏（脆弹的口感，清凉解暑，由海藻加工制成），最后加上冰冰的蜂蜜水（怕甜可以蜂蜜减半），那种健康的透心凉又甜蜜的感觉！下午茶和饭后甜品的绝佳选择！[皱眉R]
⭕推荐:石花膏（必选），仙草，芋头芋泥，绿豆，公仔豆，芋圆，阿达子（强推），西瓜，菠萝
❌不推荐:各种布丁，椰果，等等罐头制品。
推荐店铺:秉正堂，上官，皇叔家
🅿️6️⃣-🅿️7️⃣:沙茶面不止厦门有，泉州也有很棒的沙茶面！微辣浓郁的汤头，丰富豪华的配料！重口味又喜欢吃海鲜的朋友不要错过！
⭕推荐:醋肉，鸡腿，卤豆腐，蛏，花蛤，鸭血，脱骨肉，豆芽。预算够的情况下爱吃什么海鲜加什么海鲜！
❌不推荐:各类预制的丸子
推荐店铺:金记，铭辉（豪华）瑞兰，庄记（接地气）
🅿️8️⃣:区别于莆田卤面和漳州卤面。泉州卤面会更浓稠一些，带有一些花生酱风味。每一根面上都挂满了汤底卤汁，很是滋味。
⭕推荐:醋肉，花蛤，虾，花菜，小海蛎，小管。
❌不推荐:加太多的配料以及海鲜，整碗的风味会过于复杂，单价也会比较高。
推荐店铺:原泮宫卤面，铁记泮宫卤面
🅿️9️⃣:煌记车仔面，店里也有沙茶面和米粉汤，但是强推车仔面！黑胡椒风味，“闽南意大利面”的感觉，微微辣，店里食材选择很多，都很新鲜。离机场很近！上下飞机都可以顺路拐过来！[派对R]
⭕推荐:醋肉，鸡腿，沙虫，肉羹，各种内脏，丸子
❌不推荐:可以不加蔬菜！里面本身有解腻的豆芽！
🅿️🔟:德文虾仔面，就在钟楼附近，汤底真的可谓“鲜掉眉毛”！
⭕推荐:虾，拳头母，蛏，海蛎，豆腐，醋肉
❌不推荐:大肠，各种内脏