在茶的故鄉宇治裡，以販售高級宇治茶聞名的北川半兵衛，將1861年創立至今的經典茶品在同樣歷史悠久的町屋空間中，將經典與現代飲食文化結合，呈現出經典日式茶點文化的美麗，在京都祇園分享經典的日本茶與現代飲食文化的結合。
2018年北川半兵衛決定來到祇園與更多人分享日本茶的美味，因而選在最具日本風情的祇園的百年町家，在裝潢的部分也將茶的元素融入其中，整間店雖然面積不大，在空間的細節處理上卻處處有故事。