朋友们，开封的美食真的让人无法抗拒！在这里，跟着本地人吃喝玩
⭐老陈黄焖鱼
到开封必吃的本地传统小吃之一就是老陈黄焖鱼。这道菜的精髓在于鱼的处理方式——小鱼先炸后炖，使得鱼刺酥烂，鱼肉依然有嚼劲。一口一整条吃下去完全没有问题。特别推荐大家一定要尝尝这道菜的汤底，咸鲜可口，再倒点辣椒油和醋，层次更丰富。
小贴士：
1.尝试倒一点开封当地的辣椒油，味道会更加浓郁。
2.醋的量可以根据个人口味调节，增添鲜味的同时不会掩盖鱼的本味

⭐铁全锅葵（铁记锅葵）
在这个路口上有4、5家卖锅盔的摊位，但老开封人只认铁全锅葵。他们家的锅盔泡在羊肉汤或者羊双肠汤里，很快吸满了汤汁，但不会软烂粉掉，口感依然保有弹性。
小贴士：
1.早晨去铁全锅葵的时候，可以趁人少多买几份，带给朋友分享。
2.羊双肠汤是一个绝佳搭配，可以让锅盔的味道更加丰富。
鬼市羊双肠
开封的羊双肠店铺众多，但鬼市羊双肠独树一帜。这里的羊肉切得豪放，块头大，肉质软烂。汤味浓郁，适合早上喝一碗暖胃。对于羊外腰、羊奶等特殊部位，如果能克服心理障碍，不妨一试，独特的风味会给你惊喜。
小贴士：
1.羊双肠配上新鲜的葱花和香菜，味道更佳。
2.勇于尝试不同部位的羊肉，你会发现每个部位都有不同的口感和味道。
⭐化三驴肉汤老店
驴肉汤是开封人早上最喜欢的汤之一，化三驴肉汤老店是其中的翘楚。这里的驴肉鲜嫩不柴，汤头清爽又浓郁。我个人特别推荐泡饼丝，刚出锅的炕焦酥的饼丝混合汤汁，一口下去，满足感爆棚。
小贴士：
1.可以要求店家多放点驴肉，饱腹感更强。
2.加点胡椒粉提味，驴肉的香味会更加浓郁。
⭐五香豆沫
五香豆沫是开封传统的小吃，这家店的豆沫是最好吃的，也可以试试他们的胡辣汤，口味相当正宗。这里的鸡蛋圈和焦油条也值得一试，现在开封这种传统的老式小油条已经不多见了。
小贴士：
1.油条可以泡在胡辣汤里吃，口感会更加丰富。
2.早晨早点去，可以吃到最新鲜的油条和豆沫。
三胜街田记米线
三胜街田记米线的鸡汁米线是开封一绝。米线细细的，很有弹性，配上麻椒油味道正宗。鸡肉、千张、豆干、海带丝等料丰富，鹌鹑蛋尤其入味。
小贴士：
1.麻椒油一定要加，不然就失去了米线的灵魂。
2.如果喜欢口感更丰富，可以要求加点花生碎。
⭐马家焖烤鸡腿
在老河大西门夜市，马家焖烤鸡腿是必尝之一。烧饼夹鸡腿，油滋滋的烤鸡皮和多汁的鸡肉搭配，让人一试难忘。不过晚上10点就卖完了，建议早点去，我去了三次才吃到。
小贴士：
1.提前做好计划，尽量早去排队。
2.可以尝试搭配一些小菜，综合口感更好。
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