蛋黄包肉能塞多少你知道吗？

鼓浪屿上的一个小餐厅，写着大大的“蛋满灌”,这就是我国的非遗之一(人家自己说是非遗哈哈)。
把肉塞到蛋黄里面是怎样一种手艺？觉得真的很容易破掉。而且不是塞一点点肉，而是超级多的肉，整个蛋黄都鼓起来了，有小拳头那么大。
蛋满灌确实是很有特色的做法，要把肉馅比较小心地加到打出来的蛋液里，看师傅塞肉超级有感觉呢，超级膨胀，然后没注意到用什么办法，再把一团包着肉馅的蛋液放到开水里煮，煮出来就像荷包蛋一样，但蛋里面就有了肉馅。然后再配上汤和菜，味道真是不错。
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