Pierre Sang


傍晚时分，一行人本来是要去另外一家吃晚餐，殊不知计划去的餐厅已经放假，就在机缘巧合下来到了Pierre Sang。后来才知道这家小店的主厨是曾在多家米其林星级餐厅工作过的韩裔法国厨师Pierre Sang，他的团队目前开了三家相邻的餐厅。

一家做tasting mune,菜单每隔14天换一次；一家是只能容纳12个人的signature餐厅；另一个就是小精灵去的这家。

三家店很近，随便选了一家进。胖经理告诉我说这家是做surprise mune，没有菜单，6 course--49 euro，把过敏和不吃的东西告诉经理就行。


Starter #1

这一坨酱酱，是花菜泥、蛋白和奶油，很Creamy，有点像婴儿食物。挖开里面，藏着三文鱼粒，感觉很妙。

Starter #2

一颗温泉蛋，酱汁是超级韩范儿的辣酱，配的是秉承韩国泡菜风格的腌制付子瓜丝和炸胡萝卜片。

前2道口感都是极温柔的。

Main Course #1

一小块煎鱼，鱼皮真的煎得出神入化，但是鱼肉略厚，当把鱼皮煎到这种程度的时候，鱼肉已经有点老了。配的蘑菇+蘑菇酱，整道菜还是很温柔，对于重庆胃吃完前三道都不可能有开胃的感觉。

Main Course #2

2块煎牛排，看造型应该是低温慢煮而来。配的各式萝卜+胡萝卜酱+韩式大酱。两道主菜都是简明风，配菜和酱汁保持一致。我惊人地发现我无法吃这种煎得很嫩的肉，咀嚼不动。

Cheese
对于芝士，我比较摇摆，有时候喜欢得不得了，有时候实在爱不起来。这道菜略heavy，不适合我，哪怕配了酸甜的柚子酱，还是抵不住腻。乳糖不耐受指数爆表！

我妈很聪明，提前就说明不吃芝士，胖经理给她来了一个这个。

芒果冰淇淋，配黄油饼碎再加西米奶浆。还是我妈比较有先见之明。


Dessert #

莓果雪葩，椰子膏，脆皮酥和莓果。说实话，很一般。

总体而言，这家的性价比是很高的，没有米其林餐厅那种过分的精致，价格不高，口味不错，只是对于好重口我们来讲，真的太清淡了，可能吃个拌饭更正确。

最重要要告诉大家的是，餐厅所在区域不属于治安很好的地方。当我们吃完快要离开的时候，经理问我，要帮你们打车么？我说不用，我们去前面坐地铁。然后经理沉默了长达10秒，说还是打车吧。所以各位要去晚餐的话请一定注意安全！
#美食猎人挑战赛