古城开封是河南最讲究吃的城市，开封菜就是豫菜的代表，味觉带动情感，从美食传来的兴奋，简单、清心却动人。
开封建业铂尔曼酒店内的中餐厅，享用不可错过的招牌豫菜、开封特色名小吃，抑或精致的粤菜，在精心设计的私人包房，采用独具匠心的饰物和精美餐盘加以装点，展现北宋文化及中国历史经典。
北宋决明兜子：豫菜顾问卜庆林大师拿手菜，此馔先把涨发、煨焖好的鲍鱼切成丁，配入花菇 、冬笋丁炒制成馅，用绿豆粉皮包裹成三角形，入笼屉蒸制，吃起来滋味鲜美爽口，令人久难忘怀。
开封炒凉粉：河南风味小吃，经过加热的凉粉块块晶莹剔透，软滑烫嘴，一口下去，满嘴葱蒜的小清新之味，吃起来也平添些劲道。开封炒凉粉虽然也用葱花蒜末提味，但豆豉酱才是开封炒凉粉的灵魂。
鲤鱼焙面：开封当地传统名菜，也是豫菜头牌。来开封不吃这道菜，那是一件非常遗憾的事。吃起来鲜美入味的鱼肉，焦酥的超细面丝，随着一块鱼肉夹入嘴里，面丝随汤汁入口即化。
开封灌汤小笼包：风味独特，用料十分考究，制作独到，具有“薄皮大馅，灌汤流油，软嫩鲜香，肥而不腻”等特点，其外形更是"提起象灯笼，放下似菊花"，分外诱人。
黄话梅渍腩排：听到这道菜的名字就让人垂涎欲滴，味道非常独特。话梅的清香和酸甜味道被排骨吸收，酸甜适口，好吃不腻。
昭君琵琶羊排：外层皮烤得金黄酥脆，色泽均匀，脂肪都烤至融化，融于羊肉中，外焦内嫩。一咬下去，柔软细腻的肉质，混搭着轻薄浓郁的脂肪，伴着丰富的肉汁很快便融化在口中。
桃胶银耳羹：美容养颜的佳品，吃上一口，桃胶Q弹，银耳软糯，香滑浓郁很甜蜜，相信我，那口感简直不要太美妙。
#酒店控陶子
#家乡小吃我来pick
#美食猎人挑战赛