烤糍粑，豆皮，合渣……恩施女儿城有很多小吃，合渣是土家人生活智慧的结晶，其实就是磨完豆浆之后的余渣，不能浪费，就用大料卤水大火煮制，煮好后再加鲜汤、配红油肉末、仔鸡、鸡蛋等做成合渣，并以小火锅的形式呈现在饭桌上。
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恩施

烤糍粑，豆皮，合渣……恩施女儿城有很多小