北海道小樽最佳寿司餐厅-米其林一星 伊势脂
北海道一直都是日本的美食之都，因为地理优势，该地的海鲜尤其肥美且新鲜。北海道的米其林餐厅数量不少，通过酒店的关系，免费帮我预订了被称为北海道最佳寿司餐厅的伊势脂。
伊势脂位于北海道著名旅游地小樽，就是电影情书的那个雪景特别诗意的迷你小镇，距离小樽站距离不远，出站左手边下坡走十分钟左右，门面小但是LOGO很大。小樽有名的寿司餐厅不少，伊势脂并不是传统的网红，却是近年的后起之秀，并在前两年一举拿下了小樽寿司餐厅第一名以及米其林一星餐厅的荣誉，一时风光无二。
酒店帮我预订了在料理桌前的位置，由于日本的寿司店一般都很小，能坐在最靠近寿司师傅的地方，边看寿司制作边吃，是最佳的体验，所以料理桌前的位置很抢手。在日本，做寿司绝对是一门要求很高的手艺，可以做给顾客吃的寿司师傅，要求有十年以上经验，所以给我们做寿司的师傅年纪也不轻了。
他们店除了单点的单份寿司，还有寿司套餐，有6道，8道，12道等set，根据食材的不同而定价。两个人的话，可以点一份12道的套餐，不够的话再单点。套餐的上菜顺序，根据味道从轻到重，颜色从白色到深色，逐道上，海胆最后上。他们家的寿司，味道其实没有太出彩，胜在食材新鲜。记得加上一杯著名的小樽啤酒哦。
人均消费300-500人民币。
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