位于鼓浪屿泉州路的裕祥斋海燕窝，有近70年的历史了，从最初的挑担叫卖，再到这个小店，传承了三代人，把传统的美味流传至今。

店铺很小，摆设也很简单，没有堂食的位置，售卖窗口摆着三大盘浅黄色，琥珀色和黑色的食材，分别是寒天冻、海燕窝和仙草冻。

海燕窝是福建、台湾沿海一种名叫血珊瑚的珍稀藻类，经人工采摘、筛选、清洗、熬煮、过滤、冷却成型，全程需要9道工序、17个小时以上秘制而成，无任何添加，营养价值特别高。

色泽红艳透亮，入口的口感细腻顺滑，还有Q弹。还可以根据自己的需求添加花生、红豆、薏仁、西柚等配料，口感会更加丰富。

她们家的杯子十分特别，是特制的，可以选择双拼，这样一次就可以尝到两种口感了，超级贴心。海燕窝双享杯可以搭配烧仙草、酸梅汁、花生汤、寒天冻、姜母茶，是大杯装，售价在20元上下，比一杯奶茶还要便宜，在鼓浪屿这样的旅游景区，价格算十分亲切的了。
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