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张掖最好的餐厅—甘州名吃 开始知道这个名字的时候,还以为是个综合性的美食城,没想到,它本来就是家,正儿八经的餐厅。 张掖古名甘州,所以关于“甘州名吃”,你完全可以简单地把它理解成为,张掖的好吃集中地。 面积很宽敞,占据了步行街某栋楼一整个楼面,明亮整洁是第一印象,如果你运气好,还能坐在“船”上享受美食。 甘州排骨是招牌菜,类似于上海的蒜香排骨,本身是香辣的,不吃辣的同学可以换作椒盐,不过以我的惊艳,最好乖乖地,吃厨师平时擅长的原汁原味的做法。 西北大菜名字很唬人,其实是扣肉的西北版,将梅干菜取而代之的,是一种像面筋一样的面食,同样起到吸汁的作用,旁边再佐以蔬菜,不过估计南方来的,会更接受经典的梅菜扣肉。 超级喜欢的是沙葱炒蛋,好吧,鸡蛋有没有都无所谓,沙葱是绝对的主角,这种菜吧,按当地人的讲法,这家用的是纯野生的,所以口感鲜嫩得多,因此也只有在每年的5-7月,方能大快朵颐。 酿皮也是这家的必点,看起来像酿皮,其实美味程度横扫凉皮十八条街,拌上特制的调汁,口水完全停不下来。 至于米糕卷,是将红枣糯米裹入半张开的炸过的面皮,既算甜点也算主食。 此处的牛奶鸡蛋醪糟,固然是甘肃许多地方都有的美食,但与兰州的比起来,这家醪糟味更淡一点,但牛奶味反而更浓。 蓝莓酸奶醪糟则是这家特有,相当够味,作为第一甜点,当之无愧。

目的地: 张掖
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