异龙湖中品美食
位于石屏县的云南五大高原湖泊之一异龙湖，高原日照充分及水体清澈透明的环境，致使这个风光美丽无方的高原湖泊，各种水产十分丰富。也正是就了一方水土养一方人这句俗话吧，在石屏这个具有滇南文献名邦之地，不光文化荟萃，出现了“五步三进士，对门两翰林”的人文景观，异龙湖里的各种鱼虾更是为游客增添了味蕾享受，畅游异龙湖不能不品尝海水煮海鱼这道美食。
这里特指的海水煮海鱼，是现场捕捞，再舀湖中之水现烧制的美食菜肴，那入口溢香的味道，在别的地方确实无法品尝得到，主要的鲜味、鱼味美食有：蘸水自调的砂锅煮鱼、外酥里嫩的鱼肉酥肉，属于鱼和当地特产酥肉的完美结合、
　　生长在优良水质里的鱼片成的生鱼片，这个可不是陆地上那种鱼肉可以比拟，因为不入火烹，使鱼肉的鲜美得到了百分百的保留，味道十分鲜美。另外，鱼身上的鳞片，稍煮片刻，捞起晾干，过油炸香，撒上椒盐辣椒，嘎嘣脆~下酒神器一号油炸鱼鳞，那叫一个爽！
当然，作为湖中与鱼虾形成动静结合风景的其中一种植物——莲藕，在海水煮海鱼的湖中宴席上，也扮演着一个重要角色。
　　在它长出水面变成荷叶之前，拔出嫩芽洗净，可炒可凉拌，鲜嫩清脆，还有点甜。
　　这晨值得隆重推荐的荷花仙子，白荷花瓣摘下裹蛋液，油炸成形，装盘撒白糖摆成荷花造型，细品有荷花清香萦绕唇齿，不忍再食，怪你过分美丽！
当然，石屏烧豆腐也是一绝，带上船来，配以各种湖中鱼味美食互成风景，那其中的妙处这就不用多说了，因为它是豆腐届的精神领袖，世上最好吃的豆腐，没有之一！
　　异龙湖是石屏人民的母亲湖，一直以来，石屏人都喜欢吃异龙湖里的鱼，并发展出了独特的异龙湖鱼宴。
　　鱼宴以异龙湖产的湖鱼为主要原料，包括鲫鱼、草鱼、鲤鱼、黑鱼、青鱼、花鲢鱼、白鲳鱼等种类，结合石屏传统做鱼的煮、炸、汆等烹饪方法进行烹制。主要菜品有：砂锅鱼、辣味油煎小细鱼、红烧鳝鱼、爆鳝鱼丝、清炖黑鱼、炒黑鱼片、海水煮海鱼、红烧江鳅、生青鱼片、青鱼火锅、银鱼炖鸡蛋、鱼头煮桶漂豆腐、炸鱼皮等。
　　鱼宴菜品肉质肥美、营养丰富，口味上既有鲜甜的煮鱼，又有辛辣的煎鱼，还可以吃到鲜嫩的生鱼片。其中，最受食客欢迎的当属煎鱼和砂锅鱼。砂锅鱼以异龙湖鲜鱼加石屏特色底料精心烹制而成，鲜嫩可口无腥味。尤以青鱼、花鲢鱼、白鲳鱼烹制的砂锅鱼味道最为鲜美。有人赞叹石屏砂锅鱼：“此味只应龙宫有，难得一回湖上走。”
　
#吃一顿海鲜大餐