茶餐廳的隱藏食物之「茶走」
每個真正的香港茶餐廳都會特別為一些長期幫襯的老顧客「開小灶」，做些一般菜單上沒有的特別安排：例如「茶走」就是很特別的東西（老一輩香港人認為砂糖是不好的東西，燥熱惹痰，所以就發明了奶茶不加糖不加淡奶，走的字面解釋就是去掉不要的意思，但是不要糖奶，不就只剩下一杯濃茶水了嗎？噢，不是的，會添加甜煉乳，才是一杯正宗的「茶走」。

可以想像，一杯真正的錫蘭茶，香氣撲鼻，再加上甜蜜的煉乳，喝一口，整天的忙碌都會一掃而光⋯⋯特別是繁忙的下午，剛剛開完一個頭痛的會議，各種的問題有待解決？一啖熱辣辣的香濃茶走，會令你血槽慢慢，可以再次投入「彼此傷害」的職場世界😁來啊，誰怕誰啊💪😂

當然，至今會做茶走的茶餐廳已經不多矣，如果跟服務員同志下單，可能人家會用詫異的目光審視你一番，然後問你什麼叫茶走😂⋯⋯

如果你經常去的茶餐廳有茶走，請好好珍惜，這個切口暗號般的出品，代表一種日漸式微的傳統，好日子，可以轉眼即逝。
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