Annie丹燕
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三亚探店|美食看过来 被大片花草绿林包围的琼乡阁,看上去像是一位隐世老人,没有特别的外表,但室内却是让人心动不已,琼乡阁的装饰风格以简约的小清新为主,纯色的墙壁和绿萝加上一些半圆形的隔断做造型,就连灯罩都竹编的,看上去非常复古。 特点:琼乡风味是主打鲜明、有特色。琼乡阁,寻山之原味,探海之鲜味,搜田之天然,访琼乡中黎苗人的特色制法,把珍稀异馔,绿色天然,原汁原味的琼味带到食客的心里。海南是名副其实的“长寿之乡”,因海南地区天气炎热,多以清淡口味为主。 桂花芒果卷:用新鲜的椰汁调成的冰皮,里面包裹着香甜的芒果肉,外面在洒上一层桂花,冰爽嫩口,别提有多好吃。 槟榔花炖老鸡:这是我第一次吃这道菜,用椰子壳作为容器,看上去精致又美观,不知道的会以为椰汁了,里面的槟榔花有养胃的功效,配老鸡炖汤,味道鲜美,有很好的养生效果。 干烧带皮小黄牛:据这里的店员讲,海南的小黄牛都是放养,在没有污染的天然环境中成长,这样小黄牛的皮厚肉才会嫩,吃起来口感柔软有弹性,味道鲜美,而且营养丰富。 椒麻石斑鱼:海南本地石斑鱼肉质紧实,鲜味十足,配以新鲜青花椒精心烹制,鱼片嫩滑可口,加入金针菇、黄豆芽、木耳、娃娃菜、在汤汁中香痳美味。 山捞叶海鸭蛋:现场制作,其实刚开始的是抗拒这道菜的,因为海鸭蛋的味道会有一点点特别,但当海鸭蛋配山捞叶倒进200度的石锅中烹制炙熟后,试着尝了尝,海鸭蛋果然吃起来鲜嫩可口。 冰盏香螺片:一道颜值与味道并存的菜,端上来的时候仙气十足,让人一看就非常喜欢,用冰罩着新鲜生猛的海南大蛏子,采用凉拌冰镇的做法,吃一口顿时清爽美味回味无比。 阿婆手工豆腐:真的超好吃超好吃,统手工制作的豆腐加上琼香阁秘制酱汁焖制,这让豆腐的口感嫩滑有弹性,香味浓郁焗盐,一定不要错过这道菜。 总的来说,海南菜吃这家就对了。

目的地: 三亚
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