泉州是个挺低调的城市，低调到很容易被人忽略，但它的底蕴却不能让任何城市对它小觑。

有历史的城市，多数都有丰富的美食，泉州也是如此。这座城市浓浓的古早味还是挺让人难忘的。

泉州小吃中最爱的是面线糊，酒店早餐就有，每早必喝上一碗方可罢休。

斯丹姜母鸭很入味，一只鸭子很快一扫而光，小朋友们都喜欢。

五叔公土笋冻的味道有点像青岛凉粉，小虫子没什么异味，口感不错，有嚼头。

侯阿婆肉粽跟北方米粽以及嘉兴肉粽都不一样，浓浓的花生汤汁包裹着鲍鱼或干贝配料，味道香而不腻，还略带鲜美。我平时很少吃粽子，尤其是嘉兴风格的肉粽，但泉州肉粽，还算顺口。

泉州酒店的海鲜跟青岛的品种差不多，其中一种小象拔蚌值得一提，在青岛常见个头较大的象拔蚌，小的反而不易见到，蒜蓉一下，口感很嫩、滋味鲜甜。感兴趣的朋友可以尝试一下，不会有雷区。