创新又地道的川味爆炒
炒作大师·中华酒楼是一家不错的川菜餐厅。将年轻人喜欢的国潮与传统红火的川味相结合，新意十足。餐厅一点也不难找，因为远远就可以看到红红火火的招牌。
进入店里，目光所及，更是满眼红色，非常的喜庆，有种过年了的感觉。餐厅分为一二楼，有包厢，装修设计融入了非常浓厚的中国传统文化因素，除了以中国红为主色调，还有细节处的风筝装饰、木雕窗棂、回字窗棱格和青花瓷酒缸等等。
我们去的时候刚好是饭点，所以人比较多，但是听朋友说在四川吃饭找美食的诀窍就是看哪家人多。人多的地方你去吃绝对错不了，而到饭点人都比较少的店家，你就要慎重考虑一下了。所以我们也做好了耐心等待的准备，毕竟唯有美食不能辜负，值得等待。
刚一坐下，店员就给我们赠送了店里的招牌果酒，口味特别多，名字也非常有中国味。染岁梅子酒，贵妃荔枝酒、月老桃花酒等等，酒喝起来是甜甜的。但是听说后劲还比较大，所以建议还是浅酌一点就好。
这家主要做川味爆炒菜，看着菜品的名字也很有中国风的味道。独家八宝辣子鸡、吉祥掌中宝、好运来爆炒面、福禄寿排骨等等。上菜的时候都被吓到了，分量太大了。
麻辣烫干拌牛肉。这是一道豆腐干和牛肉搭配起来的干拌菜，有荤有素，又不油腻，特别适合作为开胃菜。正如其名，有麻辣烫的味道，传统又有创新。
独家八宝辣子鸡丁。辣子鸡是川菜的代表之一，也是到成都一定要吃的一道菜。这家的辣子鸡和以往我吃的辣子鸡有些不一样，也正好应了菜名里的独家。以往的辣子鸡丁就是红色的干辣椒、花椒和鸡丁一起炒制。而这道菜红红绿绿，颜色丰富，看着也很有食欲。里面加入了鸡丁、香菇丁、竹笋丁、花生米、玉米、红绿辣椒等等八种原料。
鸡丁是提前油炸过的，外面吃起来香脆焦香，里面的肉质也很嫩。一开始吃只会感受到微微的辣味，但越吃到后面越有味越辣，但是也越吃越上瘾。里面的配料花生米、竹笋丁和香菇丁也让我吃得上瘾，在盘里不停地翻找。
好运来爆炒面。作为北方人，对这道面食真的是爱了。面是先装在一个玻璃瓶子里的，服务员会使劲摇晃瓶子，让里面的面和调料充分地搅拌混合。在摇动的时候也会说一套吉祥话，巴拉巴拉虽然没有听清，但知道是祝你好运之类的话。最后将面倒入盘子中。
面条的口感很棒，筋道爽滑。加上特制的川味调料，很有味道。但没有想象中的辣，有一点点甜味中和，恰到好处。还有蛙肉、黄瓜作为配菜，蛙肉鲜嫩肥美，黄瓜解腻可口。
三敲报豆捞汤。吃了这么多麻辣的菜，很适合点上一份清淡浓郁的豆捞汤。这道菜上菜的方式也很特别。先是一大碗汤上盖着一个圆圆的米饼端上来，服务员会用木槌敲三下米饼，寓意吉祥如意。敲碎的米饼沉入汤中，吸收浓郁的豆汤。
提前吃了一点没沾汤的米饼，非常香脆，很像小时候吃的零食。沾上汤后，米饼会变软，吸收了浓郁的豆汤。舀上一碗豆捞汤，里面也有蘑菇、萝卜等配菜，非常鲜美浓郁清甜。豆子的香气充满整个口腔。是很适合解辣解腻的一道菜。
中国汉堡。在这家店可以感受到满满的文化自信，到处都是关于中国文化的物象。汉堡虽然是西洋的产物，但是其鼻祖据说就是我们中国的馒头。馒头软糯香甜，就着干拌牛肉吃，味道也是不错的。
店里面还有一只店宠——羊驼“脱脱”，超级萌。
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