芋圆仙草冻RaitoPhoto
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在上海被称作“最会吃鸡”的烧鸟届新贵——【鸟啸】终于低调的出没厦门了! ◽️ 在鸟啸,鸡人类最“好吃”的朋友。不仅鸡肉,连隔膜、尾尖、提灯、鸡冠这种稀有且奇葩的部位,在日本的烧鸟店,成为常客们争相提前预订的食材。 Halo? ◽️ 「鸡横膈膜」 口味:🌟🌟🌟🌟 半筋半肉的鸡横膈膜,酱烤之后裹着浓香的酱汁,让人意犹未尽。 ◽️ 「明太子西葫芦」 口味:🌟🌟🌟🌟🌟 万万没想到,明太子与西葫芦这种敦实果蔬的碰撞会如此绝妙。味美不腻,在口感上也格外轻盈。 ◽️ 「提灯」 口味:🌟🌟🌟🌟🌟 所谓提灯就是鸡的卵巢与未成熟的蛋🥚,建议一口塞进嘴里,流心在口中爆破带来的满足不言而喻。然鹅这些看起来让人一头雾水的神秘部位🏮都是可遇不可求,每天只限量供应4⃣️串哦! ◽️ 「亲子丼饭」 口味:🌟🌟🌟🌟🌟 七分熟的亲子🍱丼饭,其实就是滑蛋鸡肉饭,充分搅拌后入口,嫩滑的口感顺着舌尖一直滑入喉咙。洋葱与葱花的香气四溢,带来百分百的味觉享受。 ◽️ 「鸡肉丸子」 口味:🌟🌟🌟🌟🌟 压制成了鸡肉肠模样的鸡肉丸子🍡,搭配生鸡蛋蘸食,肉质扎实美味足以忘却世间的一切忧愁。 ◽️ 「鸡尾」 口味:🌟🌟🌟🌟 鸡尾🐔像是汇集整只鸡的油脂,一口下去,油汁💦几乎要从口中喷薄💢而出,肥美得令人颤三颤。 ◽️ 「鸡冠」 口味:🌟🌟🌟🌟 经过最高温度的烤炙,🐓鸡冠的胶质感完全被激发,韧劲十足。但总觉着不够塞牙缝,毕竟物以稀为贵。 ◽️ 「薄鸡皮」 口味:🌟🌟🌟🌟 鸡皮有薄厚之分。相比起薄皮,厚皮带来更丰富的满足感👌,串法紧密,更显肥美爽脆。 ◽️ 「鸡腿尖肉」 口味:🌟🌟🌟🌟🌟 照烧汁是其中的点睛👀之笔,3分甜度,2分鲜美,余下的就是翅尖本身的滋味。虽然分量小,却值得细细咀嚼。 ◽️ 除了吃鸡,鸟啸的其他小食也可以尝尽。比如年糕🍡、牛油果🥑、五花肉、炒银杏。 ◽️ 「年糕」 口味:🌟🌟🌟🌟🌟 又糯又黏的年糕,如此酱烧风味的甜口出现在烧鸟局中是意料之外,却又毫无违和感。 ◽️ 「葱烤猪五花」 口味:🌟🌟🌟🌟🌟 万鸡丛中出现的一份厚切猪五花🥩,滋味顿时显得格外厚重。 ◽️ 「炒银杏」 口味:🌟🌟🌟🌟🌟 壳炒盐焗的银杏一定要趁热食用,颗颗晶莹剔透🌰,可口清香,带着淡淡的咸香滋味。下酒再合适不过了。 ◽️ 如果没有吃过这几种稀有部位的日式烧鸟,你的“吃鸡人生”就不算完整~ ◽️ 📍地点:嘉禾良库6号仓【鸟啸】 💰人均:120元

目的地: 厦门
标签: 吃货天堂
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