建水古称步头亦名巴甸。始建于南诏政权唐元和年间（810年前后）民国元年改建水为临安，次年复称建水。1994年经国务院批准定为第三批中国历史文化名城，至今保存有50多座古建筑，被誉为“古建筑博物馆”和“民居博物馆”建水紫陶与建水包浆豆腐是古城的一大特色。
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