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成都
鹤鸣茶社(人民公园店)
成都……

在成都,茶水不在于消暑解渴,而在于消磨时间。当你以十二分闲暇的心情在人民公园的露天茶园翘起二郎腿,半躺在竹椅上,光阴就随同茶水里升起的热气一起晃晃悠悠地飘散,并且不可回收……成都的茶馆很多,人民公园的鹤鸣茶社和府南河边的茶铺都是很成都的地方。
说到成都的茶馆必然得说说盖碗茶。盖碗茶所用茶具“三件头”茶碗,茶盖,茶船。茶客们喝盖碗茶时都以茶盖轻轻拨动茶水,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓。
怎样用茶盖是有一些门道的:品茶时,茶盖置于桌面,表示茶杯已空,茶博士会很快过来将水续满;茶客临时出去,将茶盖置于竹椅之上,表示一会儿便回,就不会有人占了座位。
茶馆里比较有代表性的当数绿茶“竹叶青”和花茶“碧潭飘雪”。碧潭飘雪是十分精致的花茶,含苞待放的茉莉花蕾在开放前被摘下,茶叶泡入杯中后,水面漂浮点点花瓣,香味淡雅却悠长……竹叶青是产于峨眉山的绿茶,上等的竹叶青外形扁平光滑,细细长长的形状犹如竹叶子。泡竹叶青除了喝盖碗茶外玻璃杯也是极好的选择。我在茶馆旁边卖茶叶的店铺看到老板就是用玻璃杯冲泡了几杯样品。老板说用玻璃杯冲泡能更好的欣赏茶叶在水中上下舞蹈,观看颜色黄中带绿的透亮。竹叶青入口略有苦涩慢品则带有一些栗子香,配上玻璃杯可谓形,色,香都颇为完美……
茶馆这个行业为很多的人提供了工作机会。听喝茶的一个老大爷讲旧时的茶馆有工匠在那里为茶客修补东西,剃头匠来帮茶客理发,甚至还有算命先生来给你算上一卦。
现在的茶馆还存留着向茶客行乞的乞丐,给茶客擦鞋的擦鞋匠,时不时过来询问要不要画张相的画师,和卖报纸的大爷。当然最多的要数挖耳师傅,一进茶馆先听到的是叮叮当当的声音然后你就会见到一个挖耳师傅走到近前问你要不要挖耳朵。他们手里拿着小勺小勾小夹小锥小棒鹅毛挠子,还有那个最有特色的金属振子总之工具拿了满手那叫一个专业!
在成都找个小茶馆花上几块十几块钱买一杯盖碗茶,在茶馆门口的老藤椅上坐上一下午晒晒太阳,让自己做一下真正的闲人……
都说悠闲莫过成都人。春上龙泉赏桃花,夏到青城透心凉,秋去阿坝观枫叶,冬在邛崃烤太阳……打点小麻将,吃点麻辣烫,钱多钱少都悠闲自在巴适……
成都拥有舒适的自然环境,生活成本也比较低,成全了大家乐于享受,悠闲的生活方式。来到成都的外地人和外国人都会依依不舍地想继续留在成都当个“闲人”。
喜为人先,乐容天下,进退自如,浮沉自安……
由于时间关系就写到这了
#成都特色
2019-10-092017-04-15
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