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佛山
寻味顺德·顺风顺水顺景私房菜(近良店)
有一班志道同合既饮饮食食朋友,每天都在研究去哪吃吃啥,哪里有新店,哪里有好吃…根本不用担心早午晚下午茶宵夜的烦恼😌😌😌

今次一班朋友聚餐选择呢度,顺德出名的美食店—顺风顺水~话是话,我已经黎过几次,无论环境、服务、出品都系非常好!一直保持水准,保持不停的客源~

因为约饭时间有点急,未能预约到房左,不过舒适的大厅一样好,服务员都训练有素,热情招呼,食得舒心~

首先必赞“过桥东星斑”,喜欢食过桥鱼的我,第一次尝试东星斑做过桥,鱼质晶莹通透,熟后爽滑,而且过桥配料丰富,主要是汤底用大鱼骨熬制数时,浓郁的鱼香味,味道鲜美清甜,一级棒!

然后最爱的“大闸蟹”,使用盐焗的方法,通过盐香味慢慢投入蟹肉里面,适逢现时蟹季,满满的蟹黄,淡淡的咸香,口感丰富,大大的满足!

再黎“椒盐濑尿虾”,手臂长的新鲜濑尿虾,先过下熟油,再用椒盐辣椒配料翻炒爆香,一上桌,那令人忍不住流口水的香味~忍不住即刻徒手抓虾狠狠剥壳去食,鲜味十足而且虾肉够爽,两个字:新鲜!

最后就系温补系列“鲍鱼炆水律同青头鸭”,第一次发现蛇同青头鸭可以同炆,而且味道挺夹,因为手慢的我只食到鸭,肉质厚实,对于我牙齿敏感黎讲食就麻烦点,不过精华系汁度,放配菜落去一样好正!
2019-10-152019-10-15
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