淮扬菜出自淮安扬州一带，古往今来名扬大江南北！开国第一宴就来自淮扬菜！
禧狮楼是扬州本地饭店狮子楼旗下以淮扬菜风格为主的一家黑珍珠餐厅！
狮子楼禧狮楼总厨师从扬州淮扬菜非遗传承人周晓燕院长，传统的三头宴，与时俱进的翡翠宴，融合古代文明和现代文化交相辉映！既保持传统维扬特色，又结合现代口味融合创新！让你尝到不一样的维扬菜！狮子楼的维扬菜是“不同”的，别具一格是品牌理念！
软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，蟹粉狮子头，大煮干丝，文思豆腐等，舌尖上的中国第一季，就在禧狮楼拍摄。